酒田・鶴岡のシェフがオススメするお店

奥田さんと先日久々にお会いしてその想いの深さに改めて触れました。ローカルガストロノミーの先駆者だと思います。

庄内、鶴岡市は食材の宝庫ですので、おすすめのお店がたくさんあります。その中の一つ【スカーゼ】は、地産地消の看板を掲げた素敵な一軒です。

ステーキがおいしく、ビールやカクテルなどで仲間同士賑やかに楽しむのにぴったりのアメリカンダイナーです。深夜まで営業しているため、遅い時間からの食事やお酒にも利用できます。

60年勤めている職人が酒田の味を守り続けている老舗料亭です。天皇、皇后陛下の会食を二度にわたって調理していることもあり、遠方から長年通うお客様もたくさんいるお店です。現在の女将さんも４代目として活躍している、山形郷土料理を味わえる名店です。

いつも多くの人で賑わっている店です。七輪の炭火でホルモン、豚肉、ジンギスカンなどを焼くスタイル。もちろん一般の牛の焼肉も楽しめます。仲間同士で思い切り飲んで食べたい機会にオススメです。