シェフがオススメする沖縄県の郷土料理のグルメ・レストラン
沖縄県の郷土料理グルメ情報が56件見つかりました。沖縄県のグルメ情報から気になる郷土料理のお店を選んでください。
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あなたにおすすめのお店
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日々進化するこだわりの沖縄そば
小さい頃から大好きだった沖縄そばを極めたいと、15年間営業していたフレンチレストランを閉めて、お店の外観や内観はそのままに沖縄そば屋に転身したのが7年前。以来、試行錯誤を重ね、イメージの味を追い続けているという店主。「あっさりしているのに深みがある」。その味は奇をてらうことのない、オーソドックスな沖縄そば本来のおいしさ。メニューは『沖縄そば』（赤肉または三枚肉・620円）のほかにも『とろとろ軟骨ソーキそば』や『千切りこんぶそば』、『軟骨ソーキ丼』に『じゅうしぃ』、『ぜんざい』などの冷やしものメニューも充実。キラキラ光る海と流れる雲を眺めながら、のんびり沖縄そば＆ぜんざいを味わっていただきたい。
- 沖縄県中頭郡嘉手納町水釜6-25-…
- 1人のシェフがオススメ
隠れ家レストラン KOBAのシェフがオススメしています
沖縄県嘉手納町にある【海が見えるそば家】は自分の親戚が営業しております。ポイントは添加物を一切使わない素材重視の出汁。あっさりとした味わいの中に出汁の旨みがきいた沖縄そばが食べられます。店名にあるとおり窓からは海が一望できます。くつろげる空間で景色を楽しみながら沖縄そばをご堪能ください。
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心もおなかも満腹になれる。ゲストの方との繋がりを大切にしている大衆居酒屋
糸満中央市場近くにオープンした【愛衆酒場てっちゃん】は、仲の良い兄弟と友人の3人が立ち上げた、親しみやすくてついつい足を運びたくなる大衆居酒屋です。温かみがあり落ち着ける雰囲気の店内には、オープンキッチンでスタッフとの会話も楽しめるカウンター席、沖縄ならではの定例会「模合」など宴会にも好適の掘りごたつ席、円卓で落ち着いて会話を楽しめる個室があり、どの席も居心地が良く長居したくなります。料理名からは想像がつかない意外性のある料理を味わえるのも大きなポイント。ビールから泡盛までお酒の種類も豊富でゲストを楽しませたい・満足させたいというスタッフの熱い思いがうれしい、心もおなかも大満足できるお店です。
- 2,600円
- 沖縄県糸満市字糸満989-57
旬な魚と鉄板焼き パーラー アゲマスのシェフがオススメしています
糸満にある【てっちゃん】は、静岡をモチーフにした居酒屋店で、壁には大きな赤富士の調度品も飾られているお店です。地元の方が多く訪れる人気店で、メニューも豊富で味わいもばっちり。活気があって、一人でも気兼ねなく行ける雰囲気も魅力的なお店です。
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沖縄の魚を知りつくした店主がうみだす魚料理、沖縄の海の幸ならではの味わいにうなる
沖縄の鮮魚介の美味しさに出会える魚料理店。それぞれの魚介に最適な調理で、その旨さを引き出した逸品を提供します。例えば、看板料理『海人のさしみ丼ぶり』。塩麹やゴマ油などを用いてネギトロ風に仕上げた県産マグロ、湯引きしてねっとりした甘みをアップさせた県産セーイカ、芳醇な磯の香りとコリコリ食感の県産シャコ貝など、巧みな技で旨みを際立たせた多彩な魚介とご飯のマリアージュを堪能できます。他にも、カツオ・昆布・いりこの出汁をベースにした香り高く濃厚な『イカ墨汁』など、店主の技あり魚料理を用意。キッチンを囲むカウンター席だけの明るく家庭的な店で、魚をさばく調理ライブと沖縄の海の幸の豊かな味わいを楽しめます。
- 1,200円
- 沖縄県那覇市具志875 那覇空港ボ…
ピッツェリア バール アリッチャのシェフがオススメしています
豊富な種類の、新鮮な沖縄のお魚を使用した、『海人のさしみ丼ぶり』がオススメです。 玉城さんが目利きするお魚はどれもおいしく調理されており、自家製のしびれ醤油にも相性抜群。 最後の〆に、生卵を落として贅沢な海鮮卵かけご飯にして食べると、これまた絶品です。コスパも非常に高く、この金額でこのお料理はほかでは食べれないと思います。開放感溢れる店内は、雰囲気もGood！また絶対リピートしたくなる、そんなお店です。
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スタミナバツグン、大盛りの個性派そば
ニンニク＆コショウの効いた牛肉ともやしが山盛りに盛られた牛肉もやしそばが人気。コクのある旨みスープがスパイシーに味付けられた具材を引き立て、ぜひ1度は食べたい一品。栄養満点の沖縄伝統料理の一つ、ちーいりちゃー（豚や山羊の血とバラ肉などを一緒に炒めた料理）がセットになったちーいりちゃーそばセットもオススメ。
- 沖縄県うるま市石川曙2-23-62…
- 1人のシェフがオススメ
焼肉食道こーけんのシェフがオススメしています
石川の沖縄そばの名店です。白濁したスープに個性があり、メニューの種類はとても多いので頻繁に通っても飽きずに楽しめます。店のおすすめはニンニク＆こしょうが効いた『牛肉もやしそば』。『いしちゃーすば』にはソーキなど3種の肉が入りボリュームたっぷりです。
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つけ麺に革命を起こした個性派人気店
枠にとらわれない独創的なラーメンづくりで足しげく通うファンが多い人気店。豚骨ベースに魚介からとったダシを合わせ、旨みがぎゅっと濃縮されたスープは絶品。麺は手もみ風の中太麺を使用し、メニューは人気のつけ麺をはじめ醤油、味噌の3種類が基本。ゲリラ的に新作を発表するなど、絶えず味の改良を続けている。
- 沖縄県中頭郡中城村南上原966
- 1人のシェフがオススメ
南の雪氷 新都心店のシェフがオススメしています
豚骨ベースに魚介からとっただしを合わせ、旨みがぎゅっと濃縮されたスープが特徴です。『つけ麺』には通常のつけダレのほか、日替わりのおまけダレが付いてきて、いろんな味が楽しめるのもポイントです。メニューは『つけ麺』をはじめ、醤油、味噌の3種類が基本。麺は極太・ストレートで、コシがしっかりあり、食べ応えがあります。さらに、じつはこちらのお店、『プリン』もおいしいんですよ。
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沖縄の在来種「あぐ～豚」しゃぶしゃぶ専門店、極上の味！シンプルなしゃぶしゃぶで
那覇市松山のあぐ～しゃぶしゃぶ専門店「食彩酒房 まつもと」。 著名人も多く訪れ、所狭しとサイン色紙が並ぶ店内では、原種に近い「あぐ～」の特徴ある極上の美味しさをお楽しみ頂けます。そして、「まつもと」の美味しさの隠れた主役は“自家製ポン酢”に有り！ 酸味を抑えた絶妙な配合のポン酢は、あぐ～本来の味の邪魔をせず、更に美味しく味わえます。また、石垣牛の串焼きの他、希少な山城牛のサガリやタンなど最高級の味をご堪能頂けます。なお、混み合う場合が多いので、お越しの前にはお電話でのご予約をお勧め致します。
- 5,500円
- 県庁前駅 徒歩5分
我那覇豚肉店 カフーナ旭橋のシェフがオススメしています
那覇市にある【食彩酒房 まつもと あぐーしゃぶしゃぶ専門店】。こだわりの絶品だしと豚肉本来の旨みがマッチする、贅沢なしゃぶしゃぶが味わえます。「沖縄のしゃぶしゃぶと言えばここ」と、シェフが太鼓判を押すオススメのお店です。
アグーしゃぶしゃぶセット
5000円
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沖縄料理と民謡ライブ居酒屋で、沖縄の夜を満喫
国際通りのど真ん中！【島唄ライブおばぁの家、海音～みおん～】。毎日仕入れる新鮮な島野菜や島魚を使い、おばぁ達が作る昔ながらの沖縄家庭料理をご堪能下さい。沖縄民謡ライブは毎日3ステージ開催中(19：00～・20：30～・22：00～)。ステージの締めくくりのカチャーシーで楽しく盛り上がりましょ。ソーキそば、タコライス、お食事のみのもお気軽にご利用頂けます。30種類を越える泡盛、熟成した甕出し古酒も多数でおばぁの料理との相性もバッチリです！ 国際通り沿い、ドン・キホーテ向かい、三線を持ったシーサーが目印でホテルJALシティ・ホテルラッソ・南西観光ホテルなど近隣ホテルからアクセスも抜群！
- 3,000円
- 牧志駅 徒歩5分
沖縄地料理 龍潭国際通り本店 のシェフがオススメしています
沖縄の定番料理が味わえて値段も安く、店員さんの接客もすごくいいお店です。
【海音おすすめコース】料理9品＋2時間飲み放題 ※お子様料金はお電話でお問い合わせ下さい
4,950円(税込)
飲み放題付 ・ 4名～99名 ・ 17:00～22:00
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全国280カ所以上の漁港から直送される鮮魚。旬の味わいがたらふく楽しめる
那覇市内は久茂地川沿いに建つ、大衆居酒屋。全国280カ所以上の漁港から直送される旬の鮮魚を味わえるとあって、地元客にも観光客にも人気があり、店内は毎日活気があってとてもにぎやかです。店内に生け簀を構え、獲ったばかりの素材をその場でさばいて提供するというパフォーマンスと確かな鮮度も魅力。刺身や炙り焼きのほか、大きなセイロで蒸す『地獄蒸し』など、お客さんの好みと素材の持ち味を生かした調理法で提供します。気取らずに料理を囲めるテーブル席をはじめ、落ち着いて話せる完全個室、一人でもゆっくりできるカウンター席、沖縄の風が心地いいテラス席など、あらゆるシーンにも対応できるお店です。
- 3,000円
- 県庁前駅 徒歩3分
居酒屋 七段 豊見城店のシェフがオススメしています
沖縄【鰓呼吸 久茂地店】なんといっても魚が美味しい居酒屋さん。全国260箇所以上の漁港から毎日仕入れる新鮮な魚介を使った料理は逸品ぞろい。なかには、高級食材の「セミエビ」や、沖縄ではなかなかお目にかかれない珍しい魚が入荷することもあります。店内は個室完備で接待や会食、女子会などに幅広く利用しやすいお店です。
ビール1杯付！２時間飲み放題コース＋500円でビール付き飲み放題に変更可能！
1,870円(税込)
飲み放題付 ・ 3名～60名 ・ 17:00～24:00
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ブセナ近隣ホテルから車で15分。 あぐーしゃぶしゃぶ、県産黒毛和牛や宜野座の車エビもご用意しております。
沖縄名護市の海辺に佇む隠れ家ダイニング。 20周年を迎えた当店では、沖縄食材にこだわった創作料理と、やんばる島豚あぐーのしゃぶしゃぶをご用意しています。落ち着いた大人の空間で、大切な方との語らいの時間を心ゆくまでお過ごしください。未就学児のご入店はご遠慮いただいておりますので、予めご了承ください。 サプライズが大好き♪そんな方のために当店では、誕生日や記念日、出産お祝い等にメッセージプレートをご用意いたします。大好きな人の心に残る夜を・・・。ご要望に合わせて、写真サービスなども。お気軽にスタッフまでお問い合わせください。
- 3,001円 ～ 3,500円
- 沖縄県名護市東江5-14-24
- 1人のシェフがオススメ
【要予約】やんばる島豚あぐーしゃぶしゃぶセット
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国際通りで深夜1時まで!!元気一杯のスタッフがみなさまをお出迎えします！
ぶらんちゅは深夜1時まで元気いっぱい営業しております☆お食事メインでのご利用したいお客様もお酒を楽しみたいお客様も大歓迎です。 地元客や県外・海外の観光客が行き交う国際通りで元気にお待ちしております！ ソーキそばやチャンプルー等の定番沖縄料理から、沖縄食材を使ったぶらんちゅオリジナルの自家製創作料理をご用意しております。 ぶらんちゅの料理と雰囲気で沖縄を存分にお楽しみください♪
- 2,001円 ～ 2,500円
- 牧志駅
- 1人のシェフがオススメ
【120分単品飲み放題】オリオンドラフト生ビール・ハイボール・カクテルなど全40品以上が楽しめます♪
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- 3,500円
- 沖縄県宮古島市平良字西里563-2…
- 1人のシェフがオススメ
焼肉なかおのシェフがオススメしています
以前一緒に働いていた同級生が独立して開店しました。地元宮古島の食材を使った料理はもちろん、地元ではなかなか食べることのできないフグ鍋などバラエティに富んだメニューを提供しています。脂ののった旬の魚を使った『刺身盛り合わせ』は絶品。ほかにも「宮古牛」や「あぐー豚」など、確かな目利きで選ばれた食材がふんだんに使われています。豊富な種類のアルコールは酒のプロが厳選するというこだわりぶり。珍しい銘柄に出合えるかもしれません。シックで落ち着いた雰囲気の店内で、ゆっくりとした時間を過ごすことができます。
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