新宿・代々木でワインが楽しめるお店焼鳥・串焼き
新宿・代々木でワインが楽しめるお店
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1人前で2頭分のタンを使用する『上タン』
創業は昭和24年で、その頃の焼鳥といえば豚モツが一般的でした。以来、実直に鮮度にこだわるもつ焼きを提供し続け、今や東京を代表するもつ焼きの老舗に。現在は三代目が店を仕切り、昔ながらのもつ焼きを守りつつ、和牛サーロインなども取り入れ、新たなメニュー開発にも意欲的。シロやガツ、こめかみ、脳みそなど、珍しい串焼が豊富に揃う理由は、毎日、豚を丸ごと25頭ほど仕入れるから。中でも、豚2頭でやっと1本になる上タンは小気味良い食感とタン本来の旨味が楽しめる逸品です。“上”に使うタンは日頃、動かさないため、柔らかく脂乗りも良い、のど元のわずかな部分。サクリと心地良い噛み応えの後で、甘い肉汁と脂がほとばしります。
- 7,000円
- 新宿駅 徒歩1分
日本料理 晴山のシェフがオススメしています
すべての焼きとんの火入れに間違いがありません。加熱を突き詰めることの素晴らしさが、料理から伝わってきます。料理や働く方たちの気持ちが、お店のもつ“勢い”となって表れているような気がします。 他11件
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- プレミアム掲載店
完全個室完備。落ち着いた和空間で味わう、宮崎県産銘柄鶏の串焼き・創作料理
We welcome foreign customers〈English menu available〉〈Wi-Fi available〉完全個室完備の落ち着いた和空間で、宮崎県産のブランド鶏を活かした串焼き＆創作料理を味わえます。宮崎県産「日南どり」を備長炭で丁寧に焼き上げた串焼きに、演出にもこだわった一品料理など、フレンチ出身の料理人が手掛ける個性豊かな料理を楽しめるお店です。店内はスタイリッシュかつ落ち着いたイメージ。お一人様に最適なカウンター席や、友人同士やデートで利用できるテーブル個室席、20名まで利用可能な個室と、多くのシーンに対応可能。新宿駅からのアクセスも徒歩2～3分程と良好なため、プライベート・ビジネスシーン問わず、オススメできる一軒です。
- 8,000円
- 新宿駅 徒歩3分
【17時30分までの入店】◆ネット予約限定◆日南鶏の絶品焼き鳥＋飲み放題付きのお得焼き鳥セット 3000円
3000円（税込）
飲み放題付 ・ 2名～21名 ・ 12:00～19:00
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