三宮・元町で日本酒が楽しめるお店丼（その他）
三宮・元町で日本酒が楽しめるお店
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出合えたらラッキー。数量限定の希少部位『食道』
三宮駅そばに店を構える【炭玄】は、開業から20年以上になる人気の焼き鳥店。落ち着いた雰囲気の店内には、テーブル席のほかに個室があり、おいしい料理とお酒を心ゆくまで堪能できます。店の自慢は、工場から直送される鮮度抜群の鶏肉。淡路産・播州産の新鮮鶏を店内でさばき、極上の一品に仕立てます。国産の土佐備長炭を使って調理されるのは、独自調合のひき肉でつくる『つくね』をはじめとした串焼き、人気メニューの『ひねポン』『燻製』など。長年の信頼関係のもとに仕入れる希少な日本酒に出会えるのも、この店ならではの魅力です。本当に価値あるものを、ゆっくりと味わう。くつろぎの時間が過ごせ、心まで満たされるお店です。
- 4,000円
- 三宮駅 徒歩5分
- 1人のシェフがオススメ
る主水 るもんど 西宮店のシェフがオススメしています
鮮度抜群の鶏肉を絶妙な焼き加減で供する【炭玄（すみげん）】。淡路・播州産の上質な鶏肉を直送仕入れし、店でさばいて串打ち。タタキで食べられるほど鮮度抜群の鶏肉を熟練の技で炭火焼きするので、香ばしさとジューシーさが最高。何度でも通いたくなるお店です。
炭玄堪能コース（ヒトサラ限定）
3,980円(税抜)
3名～8名 ・ 17:00～25:00
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