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山形県の料理人情報 | 創作料理・ノンジャンル

山形県でさがす創作料理・ノンジャンルの料理人の情報をまとめた料理人一覧から気になるレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。

検索条件 エリア：山形ジャンル：創作料理・ノンジャンル

1 ～ 4件を表示 ／ 全4件

奥田シェフや庄内の土地に惹かれ、アル・ケッチァーノへ

鶴岡　イタリアン

アル・ケッチァーノ

JR羽越本線 鶴岡駅 地図

1979年、宮城県生まれ。母親の影響で10代の頃から料理が好きで自然と料理人になることを志す。地元の…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
28年
自慢の一品
イタリア料理
こだわりの食材

小松菜

ズッキーニ

羊肉

西田　淳之介 氏

西田　淳之介 氏

「食の都庄内」をプロデュースする、地産地消の第一人者

鶴岡　イタリアン

アル・ケッチァーノ

JR羽越本線 鶴岡駅 地図

1969年、山形県生まれ。高校卒業後、東京のイタリアン、フレンチなどで働く。26歳で帰郷し、ホテルの…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
39年
自慢の一品
イタリア料理
こだわりの食材

かぶ

羊肉

ハーブ

奥田　政行 氏

奥田　政行 氏

イタリア料理の世界から、焼肉という新天地へ

山形　居酒屋

七輪焼肉ももたろう山形店

JR各線 山形駅 徒歩40分 地図

1976年、山形県生まれ。祖母が中華そばの店を経営していたこともあり、幼い頃から料理に触れていたとい…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
30年
自慢の一品
焼肉
こだわりの食材

ホルモン

牛肉全般

香辛料

柴田　慎也 氏

柴田　慎也 氏

山形の食材を愛し、丁寧な手仕事で旬の本格イタリアンを繰り出す

山形　イタリアン

レヴァンドアロッソ（L’EVANdeArosso）

JR各線 山形駅 徒歩15分 地図

1984年、山形県出身。高校の調理科を経て調理師学校で学び、料理の魅力を実感し、プロの道へ。山形のフ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
23年
自慢の一品
イタリア料理

高橋　康幸 氏

高橋　康幸 氏

1 ～ 4件を表示 ／ 全4件

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