福島県の料理人情報 | 2ページ
福島県の料理人の情報をまとめた料理人一覧の2ページ目です。気になる料理人情報からお好みのレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。
エリア：福島ジャンル：すべて
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DJとしていわきを盛り上げたい
いわき ダーツバー
HONU
JR常磐線 湯本駅 徒歩3分 
福島県いわき市生まれ。DJを始めて、【HONU】で毎週イベントでDJとしてお店を盛り上げている。
- サービス
- 12年
DJ 悠真 氏
現在の店の前々身の焼肉店から3代にわたって腕をふるい続ける
多くの人びとの食と暮らしを見守ってきた料理人
郡山/白河 日本料理・懐石・会席
口料理さんぺい
JR東北本線 郡山富田駅 徒歩30分
1979年、福島県生まれ。20歳の頃に郡山市の【ふぐ料理 きくち】で、三瓶氏の料理人人生が幕を開ける…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 27年
三瓶 淳也 氏
肉好き“親父”が追究する焼肉でおもてなしを
郡山/白河 焼肉
肉バカ親父 天神
JR各線 郡山駅 徒歩30分
1985年、福島県生まれ。幼い頃から料理をすることが好きで、自ずと料理の世界へ。鉄板焼き店や焼肉店で…[ 続きを見る ]
- 焼肉
- 22年
- 和風焼肉
-
牛肉全般
長尾 良爾 氏
”食べる事”が元々好きで、「食を通じて多くの人に喜び」を…
福島駅周辺 居酒屋
原価酒場 神の斬新
JR線 福島駅 徒歩4分
料理長自ら”食べる喜びをきっかけ”として料理の道へ進まれた経緯があり、食を通じて驚きや感動を与える様…[ 続きを見る ]
- 創作料理
- 30年
- 刺身・海鮮料理
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牛肉全般
大橋 賢司 氏
おいしくて楽しい料理とサービスを常に探求
視覚と味覚で楽しめる鮮やかな色合いの料理を提供
中国から来た焼鳥料理人。珍しい稀少部位をお楽しみいただきたい
福島駅周辺 居酒屋
鳥庄
JR東北本線 福島駅 徒歩5分
1988年、中国生まれ。中国の中華料理の専門学校を卒業。料理をつくって喜んでもらえるのが嬉しくて料理…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 20年
- 焼鳥
-
にんにく
アスパラガス
生椎茸
庄 宝旺 氏
素材の味を最大限生かした調理法を提案
料理が得意だった母の姿にあこがれて、料理人の道へ
日本酒の味わいを理解して欲しいと思い、考えました
福島駅周辺 居酒屋
藤むら
JR各線 福島駅 徒歩5分
1978年、福島県生まれ。
父親が経営する【釜めし 藤むら】で料理人として腕を揮う。
また、3年前に…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 23年
- 日本酒
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鮮魚全般
矢吹 光央 氏
先代から受け継がれた【照井】の味と心を届けます
福島市/その他 餃子
餃子の照井
福交飯坂線 飯坂温泉駅 徒歩5分
1949年生まれ、福島県出身。戦後、先代である父と母が居酒屋を開業。その後、戦時中に中国で味わった餃…[ 続きを見る ]
- ラーメン
- 59年
佐藤 吉則 氏
ワインとチーズの普及のきっかけになれるお店づくりをモットーに
洋菓子の専門学校から一転、和食の世界へ。日本料理一筋に進む
郡山/白河 日本料理・懐石・会席
お食事処 石水
各線 郡山駅
東京都出身。幼い頃から料理に興味があり、実家は洋菓子屋であったことから、洋菓子の専門学校に。その後、…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 31年
香村 慶蔵 氏
福島ならではのおいしい料理で、お客様に喜んでいただきたい
福島駅周辺 居酒屋
味処おこぜ
JR各線 福島駅 徒歩8分
1950年10月16日生まれ、福島県出身。福島を訪れる方に、この土地ならではのおいしいものを食べてほ…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 58年
- 和食全般
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かぼちゃ
トマト
鮮魚全般
中潟 千春 氏
新店舗立ち上げの経験豊富、3店舗を経営する石川さん
福島市/その他 居酒屋
天海の蔵 瀬上店
阿武隈急行線 福島学院前駅 徒歩10分
いくつかの飲食店の料理人を経験した後、飲食業を展開する会社で和風居酒屋の新店舗立ち上げを担当。その後…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 25年
- 創作寿司
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マグロ
甘エビ
店主、石川さん 氏
より顧客満足度を上げるために自己表現に磨きをかける
お客さまと直接お話し、感想を次回に繋げるなど研究を欠かさない
以前から興味があった、飲食業界へと転職
福島駅周辺 居酒屋
食彩 ひとくち
JR東北本線 福島駅 徒歩7分
1987年、福島県生まれ。飲食業界に入る前は青果店で勤務。前から興味を感じていた飲食業界へ2012年…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 14年
- ピザ
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馬肉
タマゴ／鶏卵
青田 恭平 氏
ホームパーティーを開くうちに人の集まりが増え、お店をオープン
福島駅周辺 居酒屋
食彩 ひとくち
JR東北本線 福島駅 徒歩7分
1961年、福島県生まれ。元々料理が好きで、居酒屋・割烹で働きながら料理を学び、自己流で研究を重ねる…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 36年
- 餃子
斎藤 京子 氏
幼い頃から調理をする父の背中を見て育ち、自ずと料理の世界に
郡山/白河 和食
香 KOO
JR東北本線 郡山駅 徒歩5分
1974年生まれ、福島県出身。料理人である父の背中を見て育ち、いつしか料理の世界に足を踏み入れ進むべ…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 34年
- 和食全般
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鮮魚全般
牛肉全般
ドリンク
宇南山 康之 氏
料理をすることが好き！ そんな強い思いが料理人の道へ
郡山/白河 居酒屋
旬菜旬魚 魚しん
JR各線 郡山駅 徒歩3分
福島県郡山市生まれ。東京の新宿やアメリカのロサンジェルスの【喜多山】など懐石料理店各店を経て、【旬菜…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 43年
- 和食全般
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鮮魚全般
渡辺 真治 氏
フレンチ、イタリアン、ジャマイカなど様々なジャンルを経験
福島市/その他 イタリアン
ICHIYANAGI
阿武隈急行線 保原駅 徒歩5分
1981年生まれ、福島県出身。たまたま飲食店でアルバイトをしたところ、料理のおもしろさにはまり、料理…[ 続きを見る ]
- ノンジャンル
- 19年
- イタリア料理
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スパゲッティ
須賀 洋介 氏
学生の頃に始めた料理から、そのまま迷わず進んだ料理人の道
郡山/白河 居酒屋
串亭
JR東北本線 新白河駅 徒歩4分
1958年12月29日、福島県郡山市生まれ。学生の頃からあるもので工夫して料理するように。ホテルの洋…[ 続きを見る ]
- 創作料理
- 47年
- 洋風創作料理
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きゅうり
トマト
鮮魚全般
真壁 秀明 氏
お客様が心地良く過ごせる店づくりと美味しい料理を追求し続ける
- 創作料理
- 31年
- 和風創作料理
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ホルモン
豚バラ肉
猪狩 隆之 氏
クラシカルな雰囲気と豊富なメニューをお楽しみください
- 洋食全般
- 28年
- 洋食全般
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イチゴ
豚肉全般
生クリーム
玉木 英司 氏
お寿司を若い人への普及
様々な料理ジャンルで活躍してきた凄腕料理人
- アメリカ・カナダ料理
- 47年
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牛ロース
牛肉全般
香辛料
庄司 義明 氏
中学時代から決めていた「調理師になる」という夢を叶える
- 和食全般
- 25年
- 天ぷら
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さつまいも
かぼちゃ
ピーマン
小原 冬輝 氏
訪れる人に料理を提供することが楽しくなって
会津若松/喜多方/磐梯/猪苗代 鉄板焼き
福西本店 炭蔵
JR磐越西線 七日町駅 徒歩10分
1971年、北海道生まれ。露店で料理をした経験から、料理を提供することが楽しくなり飲食業界へ。16歳…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 39年
- 刺身・海鮮料理
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鮮魚全般
サザエ
車エビ
坂井 哲也 氏
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