栃木県の料理人情報
栃木県の料理人の情報をまとめた料理人一覧です。気になる料理人情報からお好みのレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。
エリア：栃木ジャンル：すべて
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食べること＝幸せな気持ちになる
宇都宮 創作料理
石の蔵
JR宇都宮線 宇都宮駅 徒歩15分 
1987年、栃木県那珂川町生まれ。<br /><br />
両親共に料理の仕事に携わっており、母方…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 21年
- 和食全般
小野寺 広輝 氏
日光のイタリアンレストランから飲食のキャリアがスタート
宇都宮 和食
浮世離れのコメドロボー
東北本線、JR東北新幹線、日光線、湘南新宿 宇都宮駅 徒歩1分
日光のイタリアンレストランから料理人としての歩みをスタート。素材を活かす料理に魅了され、ジャンルにと…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 21年
高橋 克幸 氏
豊富な経験と確かな技術で、本場の味を日本に届ける
日本人らしい洋食
両親が喫茶店を経営。その姿に憧れ、料理人となることを決意
栃木市/小山/下野 鉄板焼き
ハイコック
JR宇都宮線 小山駅 徒歩8分
1964年、東京都生まれ。両親が喫茶店を経営していたので、幼いころから料理は身近な存在であった。両親…[ 続きを見る ]
- 鉄板焼
- 43年
- 鉄板焼き
柘植 厚司 氏
両親がレストランを経営。修業時代の同僚と料理をつくる日々
栃木市/小山/下野 鉄板焼き
ハイコック
JR宇都宮線 小山駅 徒歩8分
1966年、栃木県生まれ。両親は1970年設立、店の前身である【ミスターハイコック】を経営。その影響…[ 続きを見る ]
- 鉄板焼
- 39年
- 鉄板焼き
石川 雅一 氏
宇都宮で手づくりの味を守り続ける、中華の料理人
宇都宮 居酒屋
遼順茶楼
JR宇都宮線 宇都宮駅 徒歩5分
1981年、中国遼寧省生まれ。1986年に家族で来日。5年後に父が宇都宮で中華料理店を創業し、家族で…[ 続きを見る ]
- 中華全般
- 30年
古月 東 氏
和食をベースとして地元の食材を活かした料理を追求
中学生の時から抱き続けた夢を叶え、料理の道へ
宇都宮 和食
日本料理 簾
東武宇都宮線 東武宇都宮駅 徒歩5分
1974年、栃木県生まれ。中学生時代に、すでに料理人になりたいという目標を持ち、進学時には調理専科が…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 33年
- すき焼き
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トラフグ
小口 裕幸 氏
地産地消に取り組み、栃木のおいしいもので観光客をお迎え
那須 和食
そば処 れんや
JR東北本線 黒磯駅
1960年、福島県生まれ。東京の和食店などで修業を積み、32歳の時に地元福島に戻る。ホテルやゴルフ場…[ 続きを見る ]
- うどん・そば
- 46年
- そば
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そば
矢澤 文明 氏
銀座赤坂で磨いた料理人の腕前を、さまざまな料理に活かして提供
宇都宮 日本料理・懐石・会席
割烹福寿し高津戸
真岡鉄道真岡線 茂木駅
昭和34年生まれ栃木県出身。ドライブインをやっていた母の背中を見て育つ。ドライブインを継ぐため料理人…[ 続きを見る ]
- 日本料理・懐石・割烹
- 48年
- 和風創作料理
-
米
高津戸 保 氏
自身が感じた心地の良い接客を、お客様へのおもてなしとして再現
宇都宮 鉄板焼き
鉄板焼 下野
東武宇都宮線 東武宇都宮駅 徒歩5分
1995年、栃木県生まれ。学生時代に、ホテルで行われた親戚の結婚式に参加。間近で見たサービススタッフ…[ 続きを見る ]
- サービス
- 14年
- クレープ
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鮮魚全般
アワビ
牛肉全般
別井 悠莉 氏
父の背中を追いかけて、料理人としての道を選択
宇都宮 鉄板焼き
鉄板焼 下野
東武宇都宮線 東武宇都宮駅 徒歩5分
1982年、栃木県生まれ。ホテルで西洋料理の料理人だった父の影響で同じ道へ。都内のフレンチレストラン…[ 続きを見る ]
- 鉄板焼
- 25年
- 鉄板焼き
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鮮魚全般
アワビ
牛肉全般
中尾 純一 氏
あたたかい人柄が店を訪れる人を惹きつける
食と色の融合。心落着く空間を大切にした新たな食の道を築く
- 創作料理
- 17年
- 焼鳥
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鮮魚全般
鶏肉全般
塩
遠藤 長 氏
スキー場での和食調理の経験が、今の食の道へのスタート
宇都宮 和食
和食 子連れオオカミ
東武宇都宮線 南宇都宮駅 徒歩5分
1974年6月20日生まれ、栃木県宇都宮市出身。スキー場で和食調理の住み込みのバイトをしたことが食の…[ 続きを見る ]
- 日本料理・懐石・割烹
- 32年
- 和食全般
-
鮮魚全般
牛肉全般
三森 庸男 氏
さまざまな料理店で修業
料理やドリンクを媒介に、喜びを与えるサービスを
宇都宮 ダイニングバー
AORY
JR宇都宮線 氏家駅 徒歩2分
1991年、栃木県生まれ。サッカーに明け暮れた学生時代を経て、いくつかの仕事を経験するうち、もてなす…[ 続きを見る ]
- 創作料理
- 15年
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豚肉全般
青木 佑太 氏
和食一筋。巧みな職人技で、地元の旬食材を使った和食を提供
宇都宮 日本料理・懐石・会席
小料理 んだんだ
JR宇都宮線 氏家駅 徒歩5分
1965年、山形県生まれ。板前をする義兄に誘われて飲食の道へ。ホテルや旅館などで師匠について10年間…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 32年
- 和食全般
-
ヒラメ
マグロ
千代 万亀夫 氏
料理をする喜びに目覚め、料理人として生きていく
大工職人からピザ職人へ。つくったもので笑顔を生み出したい
手間暇かけた多彩な料理で、訪れるゲストをあたたかく迎える
宇都宮 居酒屋
久万皇
JR宇都宮線 氏家駅 徒歩2分
1991年、栃木県生まれ。20代半ばより飲食業に携わり、ラーメン店や居酒屋などで経験を積む。2023…[ 続きを見る ]
- 創作料理
- 10年
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鶏肉全般
岩本 賢人 氏
徐々に規模を広げ、地元で30年以上愛され続ける日本料理店に
身内の結婚式で出席した式場での料理に魅了され、料理の世界へ
宇都宮 ステーキ
和牛ステーキ桜
JR東北本線 宇都宮駅 徒歩25分
1975年、栃木県生まれ。子供の頃に身内の結婚式で出席した式場での料理に魅了され、将来は料理の世界へ…[ 続きを見る ]
- 洋食全般
- 32年
岩本 和明 氏
「生産者の想いをお客さまに」幼いころからの夢を叶えた料理人
- 和食全般
- 16年
- 鶏料理
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ピーマン
鶏肉全般
小太刀 正浩 氏
栃木の名産品は、その良さを分かっている地元でもっと消費を
常に居酒屋の新しい価値を探求
宇都宮に皆が帰郷（kikyo）出来る場所を。
宇都宮 バー・カクテル
BAR Kikyo
東武宇都宮線 東武宇都宮駅 徒歩5分
カクテルの街、宇都宮でバーの魅力に魅せられ、2021年11月に自身のオーセンティックバーをオープンし…[ 続きを見る ]
- カクテル
- 18年
上野 修平 氏
料理の大切さや人と人との交わりに魅せられ料理の世界へ
高校生のときに中華料理店で食べた「チャーハン」に感銘を受けた
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