通常：45000円 
御徒町駅 徒歩1分 
無休 
貯まる・使える 
日本の風情漂う空間で、活の松葉蟹、越前蟹・季節の創作料理を堪能
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JR御徒町駅前。本ズワイ蟹と季節料理のコースを、落ち着いた和の空間で堪能できる【蟹大】。メインのズワイ蟹は松葉、越前、北海道より活きた状態で入荷し、店内の水槽にて管理。コースでは捌きたての新鮮な本ズワイ蟹を使った料理を堪能できます。多数の個室を完備する店内は、接待・会食といった大切な場面にも頼もしい存在。日本酒は而今・新政・黒龍・獺祭と、酒も珠玉の銘柄を各種取り揃えています。ビジネスシーンだけでなく、記念日デートや家族での食事などプライベートでの利用もオススメ。東京観光を楽しむ海外旅行客も気兼ねなく利用できます。日本の風情を感じさせる空間で、本ズワイ蟹・季節の食材を使った創作料理を賞味あれ。
蟹大
これだけは食べてほしいベスト３
新鮮な本ズワイ蟹を満喫する『蟹しゃぶ』
コースのメインとなる『蟹しゃぶ』。捌きたての本ズワイ蟹を、新鮮なまま食すしゃぶしゃぶは【蟹大】自慢の逸品。シンプルな楽しみ方で、本ズワイ蟹の持つ旨みと甘みを、余すことなく堪能できます。
四季折々の食材によって彩られる『季節料理』
コース内の料理の一つ。写真は冬の京野菜を使った季節料理。その時期ごとの旬な野菜を中心に、コースに彩りを与えてくれる逸品。食材の個性に合わせて調理方法からこだわった逸品は、お酒のアテにも最適です。
蟹味噌の濃厚な旨みを楽しむ『蟹豆腐』
コース内の料理の一つ。本ズワイ蟹特有の濃厚な蟹味噌を楽しむ逸品。さっぱりとした口当たりの豆腐と組み合わせることで、蟹味噌の濃密な旨みが引き立ちます。
料理人 / 髙橋 護 氏 （タカハシ マモル）
専門ジャンル： 和食全般
多くの食材と向き合い磨いた技で引き出す、本ズワイ蟹の魅力
1996年、兵庫県生まれ。東京都内や千葉県内で料理人としてキャリアを重ねる。焼肉・焼き鳥といった素材の質を活かした料理やイタリアンなど、幅広いジャンルを経験。さまざまな食材たちと向き合い、料理人としてのスキルを磨いてきた。現在は【蟹大】料理人として活躍。北海道直送の活本ズワイ蟹の魅力を余すことなく伝える、和の逸品をゲストに提供している。
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蟹大の店舗情報
基本情報
| 店名 | 蟹大 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-2399 03-3834-5122 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 各線 御徒町駅 徒歩1分 各線 上野駅 徒歩3分 |
| アクセス | 上野駅c7出口徒歩3分、御徒町駅北口徒歩1分 |
| 住所 | 東京都台東区上野4-5-11 B1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 無休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 16人 |
|---|---|
| 席数形態 | 4名用個室×4部屋 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
