ディナー：12000円 ランチ：3500円 
新水前寺駅 徒歩6分 
月曜日 国産食材にこだわっている
有機・無農薬・在来種。地元の食材をメインに厳選素材を使用
無農薬で栽培された野菜は、栄養たっぷりの皮ごと調理。素材の旨みが強いからこそ、あえて味付けはシンプルに。「フレンチ薬膳食学」の資格を持つ三池さんによる、おいしくて元気になれるメニューがそろいます。
ワインにこだわっている
ソムリエ厳選！ こだわりの料理と楽しみたいワインが充実
フレンチの料理人であり、ソムリエの資格も持つ三池さん。メニューにはワインによく合う一皿がそろい、おいしいマリアージュが楽しめます。好みの味を伝えて、オススメの銘柄をいただくのもオススメです。
スイーツにこだわっている
料理人自慢の一皿！ コース料理を締めくくる至福のデザート
洋菓子店での修業経験もある三池さんが手がけるデザートは、当時のレシピに独自のアレンジを加えたもの。ガトーショコラに小豆を加えるなど、和のテイストを取り入れたオリジナルメニューを堪能できます。
記念日におすすめ
誰もが幸せな気分に！「寿」が散りばめられた華やかな料理の数々
【CUISINE TERROIR HISA 寿】という店名通り、コース名には「長寿」を祝う言葉が並びます。普段使いはもちろん、ちょっとしたお祝いや大事なイベントに訪れるのもオススメです。
旬の食材にこだわっている
熊本県産を中心に九州産の鮮魚を使用。贅沢な海の幸を堪能
店名の「テロワール」は、フランス語で「土地」の意味。地元・熊本県産をメインに、できるだけ九州産の新鮮食材を使うのがこの店のこだわりです。シンプルな調理法により、素材の旨みを引き立てます。
歓送迎会におすすめ
歓送迎会プラン
3-4月 限定 歓送迎会プランです
料理・お店の雰囲気
店内／カウンター席もあります
ランチコース一例／お野菜がたくさん！
Aコース（お魚orお肉）チョイスコース
お魚料理／市場の鮮魚店より仕入れています
市場の鮮魚店より仕入れています
ランチデザート／季節のデザート
製菓店にて勤務経験ありのシェフが作るデザート
結婚の顔合わせなど、色んな食事会にてご利用いただいております
定期的にワイン会も開催しています
自分の目で選んだ食材を一番おいしい状態で提供したい
このお店からのお知らせ
2026.03.28
【第6回 世界を旅するワイン会】ニュージーランド編
世界で生産・醸造・愛されるワインを国別で楽しむワイン会です☆
ワイン好きな方、ワインを知りたい方、勉強したい方、などなどお待ちしております＾＾
お１人様の参加でもOK！
完全予約制のため お早めにご予約ください
＜日時/料金＞
【日時】5/23(土) 18：00～21：00
【料金】15,000円（税込）
【人数】14名限定
【場所】CUISINE TERROIR HISA
熊本市中央区大江5丁目15-15
096-295-9346
＊お支払いは現金のみとなります
＊ご予約はお電話にて受け付けております
＊前日5/22(金)15時まで予約を受け付けます
（定員になり次第締め切りとなります）
2026.03.28
【4月の定休日】
【定休日】
4/06(月) - 07(火)
4/13(月)
4/20(月) - 21(火)
4/27(火)
※4/18(土)ディナーはワイン会により
通常ディナーはお休みとなります
※都合により変更する場合がございます
2026.03.28
【予約について】
＜ランチ＞
予約優先
（お席が空いていれば当日案内可）
＜ディナ＞
前日18時までの予約要
（完全予約制）
Tel：096-295-9346
CUISINE TERROIR HISA 寿の店舗情報
基本情報
| 店名 | CUISINE TERROIR HISA 寿 |
|---|---|
| TEL |
050-5384-8565 096-295-9346 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR豊肥本線 新水前寺駅 徒歩6分 |
| アクセス | 熊本市電、味噌天神駅から九学通りに入り徒歩１分、九学通り大江セブンイレブン前です。 |
| 住所 | 熊本県熊本市中央区大江5丁目15-15 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
月曜日 (日)-(月)または(月)-(火)と、連休となる週がございます。 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 20人 |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
お店の前に3台（近くにコインパーキング有り） |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| 備考 |
ランチ 【予約優先】 ディナー【完全予約制】 お電話にて問合せください：096-295-9346 |
