シャルボン

charbon

  • 貯まる・使える

050-5385-7714

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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本日予約可

オシャレな雰囲気

大人の雰囲気漂う店内は、非日常も味わえるモダンな空間

大人の雰囲気漂う店内は、ゆっくり過ごせるのはもちろん、非日常も味わえるモダンな空間。慌ただしい毎日を忘れて、本格的なビストロ料理と種類豊富なワインをたっぷり味わえます。

食材にこだわっている

美しくおいしい料理との出合い。九州産の厳選食材を使用

高畠氏がつくり出す料理は、おいしいのはもちろん、その美しさも魅力です。その日仕入れた、九州産の厳選食材を使用し、時間をかけ丁寧につくり出される逸品を堪能あれ。

1人でも入りやすい

仕事帰りにも立ち寄りやすい、高級感あるカウンター席も用意

店内には、高級感あるカウンター席も用意されています。仕事帰りにも立ち寄りやすく、ビストロ仕立ての気軽な料理とワインで、楽しくおいしいひとときを過ごせます。

ワインにこだわっている

一品ごとに違う種類を合わせたい。自慢の料理に合うワイン

シェフ自慢の料理に合うワインは、厳選されたものばかり。季節ごとに違った銘柄が揃っています。グラスで注文できるので、料理一品ごとに違うグラスワインを合わせるのも良いかも。

隠れ家的

知っているだけで自慢したくなる。大人がくつろげる隠れ家

JR博多駅から徒歩10分、住吉249号線沿いのビル1階。駅から離れた、マンションやオフィスビル街の一角にある、隠れ家的なビストロです。知っているだけで自慢したくなるような一軒です。

デートにおすすめ

九州産食材と炭火を使った【贅沢おまかせコース】

ホテル総料理長も勤めたシェフのこだわりの料理の数々を存分に味わうことの出来るコースとなっております♪デザートの際にメッセージプレートなどお祝いにもご対応致しますので、お気軽にお問い合わせください!

記念日・お誕生日特典がある

【メッセージプレート付き】贅沢おまかせコース!

九州産和牛や季節の食材、炭火焼きにこだわっており、ホテル総料理長も勤めた若きシェフの贅沢コースを堪能出来るコースとなっております!デザートの際にメッセージプレートのご用意をさせて頂きます!

昼飲み・ハッピーアワーを実施している

昼からゆったり昼飲みと贅沢カジュアルフレンチを堪能!

博多駅徒歩10分にある当店は昼13時よりオープン!【自家製】にこだわった料理と種類豊富なドリンクとともに贅沢な時間を過ごされてはいかがでしょうか♪おひとり様ご利用も大歓迎です!

記念日におすすめ

記念日などピッタリ♪メッセージプレート付き贅沢おまかせコース

九州産和牛や季節の食材、炭火焼きにこだわっており、ホテル総料理長も勤めた若きシェフの贅沢コースを堪能出来るコースとなっております!デザートの際にメッセージプレートのご用意をさせて頂きます!

料理・お店の雰囲気

シャルボンの看板メニュー。

ゆったりと大人な雰囲気のある隠れ家

和牛を炭火焼きでジューシーに♪

都会の喧騒を忘れることの出来る隠れ家♪

charbonの店舗情報

基本情報

店名 charbon
TEL

050-5385-7714

092-600-4146

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR線 博多駅 徒歩10分
アクセス 博多駅博多口から徒歩約10分。博多口タクシー乗場から約5分以内。
住所 福岡県福岡市博多区住吉3-10-25 第15川崎ビル1F 地図を見る
営業時間
【月・水~金】
18:00~02:00 (L.O.01:30)
【金~日・祝】
13:00~02:00 (L.O.01:30)
定休日 火曜日

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平均予算
【ディナー】
5000円
【ランチ】
2000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
QRコード決済可
PayPay

設備情報

キャパシティ 20人 ( 宴会・パーティー時 立席:40人 着席:20人 )
席数形態 カウンター9席、テーブル席5名様×2テーブル、テラス席2名様×1テーブル
駐車場 あり

店舗前に2台分ありますが、お店に要確認

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

ホームページ https://www.charbon-fukuoka.com
備考 ペットはテラス席のみ可能です♪

私がつくっています

高畠 健太 氏

料理人
高畠 健太 氏(タカバタケ ケンタ)

専門ジャンル: フランス料理

父親が料理人。その働いている姿に憧れ、料理の世界へと進む

1992年、福岡県生まれ。父親が料理人だったこともあり、その働いている姿に憧れ、自分も将来は料理人と決めていた。高校生の頃から飲食店でアルバイトとして働き、卒業と同時に料理の世界へと進む。フランス料理店やビストロなどで修業をしたのち、福岡のホテルで料理長を務める。その後、長年の夢であった自分の店を持つために独立。2022年7月、【charbon(シャルボン)】をオープンした。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・水~金】
18:00~02:00 (L.O.01:30)
【金~日・祝】
13:00~02:00 (L.O.01:30)

定休日

火曜日

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