オススメしているシェフの口コミ
シェフが実際に訪れたオススメのお店を紹介。ここでしか食べられない料理がある、サービスが絶妙、雰囲気が抜群など、料理人も満足のお店の口コミです。
無彩庵 池田
池田 昌章
私がオススメする理由
東京都国分寺の和食料理店【潮】を紹介します。伝統な日本料理のお店ですが、食材、調理法などつねに新しい物を取り入れ料理に生かしています。和の情緒ある暖簾をくぐり中に入ると、木のぬくもりが感じられる温かい空間。料理の決め手となる出汁の使い方が巧みで、食材の風味をやさしく引き出しています。〆で食べる『蕎麦』がとくに絶品。つるりとしたのど越しの蕎麦。風味豊かなそばつゆは、あまりの美味しさに蕎麦湯で飲みほしてしまうほど。ひとりでも気軽に利用できますが、家族との食事の場にもふさわしいお店です。
2016.06.17 up
潮の店舗情報
基本情報
| 店名 | 潮 |
|---|---|
| TEL |
042-359-2898 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR線 西国分寺駅 西武線 国分寺駅 |
| 住所 | 東京都国分寺市西元町2-18-11 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 火曜日 |
| 平均予算 |
|
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西国分寺のそば【潮】は、とても落ち着ける空間で気に入っています。ご主人の感性の行き届いた内装や、料理は見事です。コースはどれもおいしいですが、とくに〆のお蕎麦は、本当においしいですね。
2017.10.13 up