新潟県のそばグルメ・レストラン情報
新潟県のそばグルメ情報が275件見つかりました。新潟県のグルメ情報から気になるそばのお店を選んでください。
【ヒトサラ】は、新潟県のそばグルメ情報をエリア、最寄駅、ご予算、ジャンル、シーンなどの条件からおすすめのグルメなお店を探すことができます。新潟県のおすすめグルメ情報もご覧下さい。
あなたにおすすめのお店
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手打ちそばと旬食材の会席膳をお届けします
日本料理・そば打ちの両方を極めた店主が 旬の味覚を使った日本料理と コシのある手打ちそばを 真心込めてお作りします。 お祝い事や法要等のお食事会にも ぜひご利用ください。
- 1,000円 ～ 1,999円
- 新潟市西蒲区岩室温泉内557-1
コース指定なしの席のみのご予約
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特別な日、お祝いや大切な人とのご会食にぜひどうぞ
朝日酒造を中心とした『酒蔵のある里』 地元産そば粉を使った打ち立て蕎麦とこだわりのお酒 新潟の旬味を取り入れた料理の数々 ゆったりとした時が流れる四季折々の自然 ◆契約農家の栽培そば粉１００％使用 ・地元にある「越路原」は風通しがよく、寒暖差もあり、そばの栽培には最適 ・つなぎに布海苔、外一にそば殻を混ぜ込んだ、オリジナル二八蕎麦 ◆お土産処を併設 ・『酒楽の里あさひ山』において、朝日酒造のお酒とここでしか買えない限定食品を販売！ ◆『酒蔵のある里』を楽しむ ・朝日酒造では、無料ボトリング見学や予約制の酒蔵見学も可能！ ・周りには国登録有形文化財の松籟閣やもみじ園などもあり
- 1,000円 ～ 1,999円
- 長岡市朝日584-3
コース指定なしの席のみのご予約
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佐渡伝統の「ぶっかけ蕎麦」や、佐渡が誇る海・山の幸を 古民家の空間で心ゆくまで愉しめる『蕎麦 茂左衛門（モゼム）』 完全予約制となります
** 蕎麦 ** 北海道産の蕎麦を使った細い十割蕎麦。 あご出汁の蕎麦つゆをかけて食べる佐渡伝統の「ぶっかけ蕎麦」、 江戸前の濃くて辛い蕎麦つゆで食べるもり蕎麦をご用意しています。 他に季節の薬味を添えた蕎麦、更科蕎麦（5人前から）もございます。 ** 料理 ** 魚料理を中心に佐渡産の食材にこだわった旬の料理をご提供。 ときには山や海に出かけその時々の季節の食材を調達、 醤油や酢などの調味料も手作りしています。 ** コース ** ＜昼＞ 蕎麦セット（1,300円：前菜、蕎麦、デザート） Aコース（2,500円：前菜2品、揚げ物、蕎麦、デザート） Bコース（4,000円：前菜、魚料理、揚げ物、蕎麦、デザート） ＜夜＞ Bコース（4,000円：前菜、魚料理、揚げ物、蕎麦、デザート） Cコース（6,000円：前菜、魚料理2種、揚げ物、蕎麦、デザート）
- 1,000円 ～ 1,999円
- 佐渡市新穂田野沢163-1
Bコース
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「挽きたて」「打ち立て」「茹でたて」の味 地場産のそば粉のこだわり 農家と契約栽培した安心安全の蕎麦粉を使っております
お店のこだわり 日本そばのこだわり「食べて健康になってほしい」が信条 そば粉・つなぎは国内産を使用しています。自家製粉した蕎麦粉で、打つ蕎麦は、色が翠っぽく、香りが強く、甘みのあるのが特徴です。ぜひご賞味下さい お店のお蕎麦に最高級品といわれる日本海産のアゴ煮干し（トビウオ）、北海道産の昆布（羅臼、利尻、日高、尾札部）、枕崎のかつお節（本枯れ、２年枯れ、３社、お店で圧削り）昔ながらの土瓶で長期熟成した返しと丁寧に３日かけてとった出汁と合わせ土瓶でじっくりと湯煎したつゆ。まろやかな旨みが、お口の中で味の旅が始まります。喉ごし、歯ざわりの良い、新しい食感のそばと、旨味豊かなつゆの味を堪能して下さい。
- 1,000円 ～ 1,999円
- 新発田市下小中山1024-15
蕎麦懐石
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