新潟県の鮨・寿司グルメ・レストラン情報
新潟県の鮨・寿司グルメ情報が308件見つかりました。新潟県のグルメ情報から気になる鮨・寿司のお店を選んでください。
【ヒトサラ】は、新潟県の鮨・寿司グルメ情報をエリア、最寄駅、ご予算、ジャンル、シーンなどの条件からおすすめのグルメなお店を探すことができます。新潟県のおすすめグルメ情報もご覧下さい。
あなたにおすすめのお店
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- プレミアム掲載店
質と仕込に妥協なく、適宜な仕事を施した最高の一貫。落ち着きのある上質な空間の鮨店
ビルの3階に店を構える隠れ家な雰囲気の【鮨㐂やまだ藤七】。椅子やカウンターなど店内にもこだわりが詰まった空間で味わう鮨。店こだわりの鮪は東京豊洲の仲卸から仕入れており、地場だけでなく全国からこだわった食材を揃える。“前菜"から始まり、“お造り"、“酒肴"、“焼物"、そして“握り"まで職人の技と季節感あふれるコースで堪能いただける。シャリは米酢と赤酢の2種類を使い分け、魚のもつ旨みを最大限に引き出す。粋で洗練された大人の時間をごゆるりと。
- 15,000円
- 新潟駅 徒歩1分
握りのコース
16500円（税込）
1名～4名 ・ 17:00～22:30
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“南魚沼前”ともいうべき、地元産の山菜やキノコ、野菜まで堪能できる寿司
マイタケをトロに2段階に仕込んだ握りに、生キクラゲがのった手巻など。【龍寿し】では、地元のキノコや山菜も主役級のネタです。2021年に店舗を改装してカウンター中心のお店になった今、コースは、つまみ5皿程度とにぎり1２カンほどに、全国の旬魚と新潟・南魚沼の自然の幸を盛り込んだ充実の内容。ここにしかない唯一無二の握りに魅せられて、全国から食通が通います。 また、香港の美食家 蔡 瀾（チャイ ラン）氏も”日本一の寿司屋”と評すほどのお気に入りの店でもあります。
- 18,000円
- 18,000円
- 新潟県南魚沼市大崎1838-1
- 1人 が行ってよかった
- 接待/会食,食事会他 にオススメ 他2件
魚沼ガストロノミープレミアムコース
16500円（税込）
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新潟が面する広大な日本海。そこで揚がる魚を使う“新潟前寿司”
【兄弟寿し】が全国区の人気を誇るようになったのは、東京で修業を積んだ2代目・本間龍史氏が、2011年に店を継いでから。昔からの新潟の花街・古町エリアの町寿司だった店を、徐々におまかせコース中心の形態に変えていきました。そして本間氏がとくにこだわったのが、徹底的に新潟県産の食材を使うこと。つまみやにぎりで出す魚介は、ほとんどが近海で、その日の朝に獲れたものです。寿司米も新潟妙高産に変え、それを炊くのも妙高の伏流水。酢も県内の村上産、また締めのお茶とそれを煎れる水も、村上から取り寄せています。地場の食材で理想の寿司を追求する姿勢は、“新潟前寿司”として、今、話題を集めています。
- 16,500円
- 新潟県新潟市中央区古町通9番町14…
- 1人のシェフがオススメ
Restaurant Ryuzuのシェフがオススメしています
店舗が新しくなった【兄弟寿し】。地元新潟の食材にこだわり、新潟前寿司を味わえるお店です。
おまかせコース
16500円
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新潟の風土の恵みを一貫の握りに込めて。伝統を重んじ革新を続ける老舗寿司店
豊富な食材に恵まれた新発田で、三代続く寿司店【鮨 登喜和】。新潟で産まれた登喜和は江戸前の握りとは一線を画した握りを楽しめる。 新潟の”米”、"塩”、”酢”、”醤油”、”魚”、”野菜” 新潟の恵みに感謝し”新潟の風土"を表現した唯一無二の寿司は只、それを食べるお客様に笑顔を届けたい一心から生まれた物です。内観は樹齢300年木曽檜のカウンターを中心とした、心落ち着く空間。遠方からでも足を運びたくなる寿司がここにあります。
- 新発田駅 徒歩10分
Restaurant Ryuzuのシェフがオススメしています
新潟の魚にこだわり、受け継いだ技術を継承しつつ、新たなことにも果敢にチャレンジしていらっしゃるところが素晴らしいです。またコラボやイベントなど積極的に参加して活動している姿も素晴らしいです。 他2件
【木、金曜ランチ限定 （12時一斉スタート）】おまかせ握り 13種
8800円
1名～10名
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空席
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今日
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20 月
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21 火
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22 水
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23 木
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24 金
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25 土
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26 日
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27 月
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28 火
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29 水
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30 木
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1 金
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2 土
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【名店で修行を重ねた熟練職人店主の絶品握り寿司】 近海の地魚や旬の味覚を使った江戸前寿司をご堪能。 目の前で握る江戸前寿司を五感でお楽しみください。
◆店主こだわりの江戸前寿司 伝統のタレに漬け込んだ、濃厚な味わいの鮪。 店主の確かな手さばきで握られた、光り物の代名詞こはだ。 酢で炒った卵に車海老を漬け込んだ、江戸前ならではの逸品。 どれもここでしか味わえない逸品をご堪能ください。 ◆目の前で握る五感で楽しむ江戸前寿司 カウンター席は1～2名様や観光で来られた方におすすめ。 職人技を目の前でお楽しみいただけます。 また、掘りごたつ席は、接待利用や大切な乾杯に大変人気のお席です。 ◆暖かい木のぬくもりに包まれた落ち着いた雰囲気 木のぬくもりと落ち着いたライティングで洗練された雰囲気を演出。 お仕事から大切な日まで幅広いシーンでご活用ください。
- 20,000円 ～ 29,999円
- 新潟市中央区西堀通5番町833-11
コース指定なしの席のみのご予約
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＜２Fは個室を完備＞少人数でのお集りにも 和モダンな店内で味わう鮮魚を職人の寿司、季節毎の「旬」をお楽しみ下さい。 ◇当店のコースは銘々盛りでご提供致します。
＜当店は個室完備＞ 仕切りで少人数の宴会も可能です。宴会最大30名様まで。 完全個室の掘りごたつ席はは7名様までご利用可能です。 落ち着いた和モダンの店内は、ゆっくり飲みたいあなたにおすすめ。 お一人様も入りやすいカウンター席は席間隔を空けております。 ＜コース料理は銘々盛りでご提供しております＞ 各種お集りに…ご予約承ります 【宴会コース】料理7品⇒5.500円 【宴会コース】料理8品⇒6.600円 【宴会コース】料理9品⇒8.800円 ＋2,.750円で2時間飲み放題可能 ※料理内容は仕入れ・季節により変更となります。 ※詳細はお問い合わせください。 ＜寿司/オードブル＞ 本物のお店の味をご家庭でもお楽しみください。 特上生寿司セット、生寿司セット、オードブルのご用意も可能です。 ※まずはお店までお問合せください。
- 三条市居島2-29
＜銘々盛りでのご提供＞佐渡産のどぐろ塩焼き、旬のお造りを含む9品
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普段のお食事から、大切な方をおもてなしするシーンにも。 新潟の旬を鮨や一品料理で味わう寿し割烹『初花（はつはな）』
来迎寺の駅すぐ近くに静かに佇む和食店。 新潟の四季の移ろいを味わう、鮨を中心に旬食材を使ったおまかせ料理を 白木のカウンターや座敷、個室でお楽しみいただけます。 ●お鮨を楽しみたい方はこちらがお勧めです。 鮨セット・料理コース・特別コース ●お酒を楽しみたい方にはおまかせ旬のつまみセットがあります。 ■11月～４月の期間は、河豚フルコースもご用意しております。 詳細お問い合わせください。 皆様のお越しを心よりお待ちしております。
- 長岡市来迎寺1933
【期間限定11月～4月迄】河豚フルコース 14,300円（税込）
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【新潟駅から徒歩5分】新潟沖の地魚と地酒が揃う高級寿司店で特別なひと時を
こだわり抜いた食材選び、落ち着いた雰囲気の居心地良い店内 人気メニュー「南蛮海老丼」は、新潟沖で水揚げされた色鮮やかなピンクでぷりぷりのエビをたっぷりと使った贅沢な一品 醤油は新潟生まれの生醤油（きじょうゆ）を使用しており、ネタの魅力を邪魔することなく、本来の味を引き立たせます 店内は、ゆっくりと食事を堪能できるよう、シンプルで落ち着いた雰囲気に演出 個室もございますので周りの目を気にせずゆったりとお食事をお楽しみいただけます 記念日や誕生日などのお祝い事や接待、ご家族でのお食事など幅広いシーンでご利用いください
- 6,000円 ～ 7,999円
- 新潟市中央区東大通2-7-28 スタック新…
特選握りコース ～芽 めい～
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心がこもった自慢の料理を惜しみなくご提供
地元・柏崎のものをはじめ、 全国各地の旬な鮮魚を堪能できます。 自慢の寿司は、一人一人に握りたてをご提供。 刺身や茶碗蒸し、酒のアテも豊富です。 旨い地酒と一緒に召し上がれ。
- 1,000円 ～ 1,999円
- 5,000円 ～ 5,999円
- 柏崎市幸町8-21
新鮮な海の幸と季節の御料理 おまかせコース 全7品 4,000円（税抜）
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《旅の始まりと終わりに》島の玄関口で味わう至福の時 漁場も市場も近い島の利点を最大限活かした鮨に舌鼓。 カウンター、テーブル席有。2F席は団体様でもご案内可。
佐渡の自然の恵みを極めた至高の寿司体験！ 両津市場で水揚げされた新鮮な地魚を職人が丹精込めて握ります。 ◆佐渡の風情を感じる、寛ぎの空間 落ち着いた雰囲気のカウンター席で、職人の技を目の前で楽しめます。 お一人様や少人数のお客様にもおすすめです。 ◆職人の技が光る、握り寿司 佐渡で獲れた新鮮な魚介を、素材に合わせて丁寧に仕込み、握ります。 佐渡の海が育んだ、ここでしか味わえない極上の寿司をご堪能ください。 ◆佐渡の美味を堪能する、こだわりの逸品 日本海の恵みが凝縮された地魚海を、握りや刺身，漬けなど、様々な調理法でご提供します。 地酒との相性も抜群です。 ◆佐渡の地酒を贅沢に飲み比べ 佐渡島内の5つの酒蔵から厳選した、こだわりの地酒を多数ご用意。 佐渡の海の幸と、佐渡の地酒のマリアージュをお楽しみください。
- 1,000円 ～ 1,999円
- 1,000円 ～ 1,999円
- 佐渡市両津湊136
コース指定なしの席のみのご予約
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お陰様で創業52年感謝です。越後長岡みんなのすし屋木乃間（このま） にぎりセットは一人前1100円～4800円までご用意しております。お昼はお椀サービス
◆日本海の地物を中心に、ネタは全て天然物。 ◆とことん素材にこだわるのが信条。 ◆新潟の地酒と飲み放題プランも人気！御宴会コース料理は4000円～15000円位まで ～日本海の地物と越後の地酒、鮨屋の心は下町ロケット木乃間にあり ◎（日本海）出雲崎港、佐渡、寺泊、山北漁港より直送ネタを 英語のメニューもあるから外国人のお客様も大歓迎!! 店主はプロゴルファーのキャディーも勤めた経歴の持ち主☆ 店内料理撮影OKです。どんどん発信をお願いします。 【安心設備】 誕生日誕生月特典あり Here at KONOMA-SUSHI,we have a universal design toilet, it is Suitable for people of all abilities. バリアフリー完備 鮨木乃間の予算はあんたが決める。この面白さ。 負けるな日本、頑張れ新潟、はばたけ長岡の空から。
- 1,000円 ～ 1,999円
- 6,000円 ～ 7,999円
- 長岡市台町1-3-…
コース指定なしの席のみのご予約
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新潟・佐渡沖で獲れた新鮮な地魚を使用 新鮮な地魚を使用した寿司はもちろん、郷土料理等をお出ししております。 酒処新潟のおいしい地酒もございます！
◆３つの高鮮度 【食材】食の宝庫・新潟。仕入れた材料はその日のうちに！ 【接客】元気のよさと機をとらえた対応でおもてなしします！ 【清潔】清清しい空気が流れる空間で食事をお楽しみください。 ◆おすすめ 【極み】言わずと知れた新潟「鮨」の代名詞。 新潟の地魚を中心に高鮮度な10貫です！ 【板さんおまかせコース】 厳選！旬食材を使用！技を極めた板前がおつくりする本格的な会席膳のコース 【越後の馳走】8,800円で楽しめる、新潟の味。 新潟の郷土料理と『極み』を味わえるお得なコース！ ◆お席 お一人でカウンターで楽しむ、数人で会話を楽しみながらの会食、そして団体様での宴会利用。 カウンター・こあがりはもちろん、中広間そして35名様まで対応できる大広間もございます。 お客様のご要望にあわせてお部屋をご用意いたします。
- 4,000円 ～ 4,999円
- 10,000円 ～ 14,999円
- 新潟市中央区東堀通…
【板さんおまかせコース】料理10品 お一人様11,000円（税込）
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【新酒入荷中！】新潟駅万代口から徒歩4分、新潟の美味い魚と酒を楽しむなら弁慶の泣き処！【昼飲み歓迎】
新潟駅近く、弁慶グループでも抜群のアクセスの良さの「弁慶の泣き処」。 ランチタイムから単品商品ほぼすべてご注文可能！ 今月は 生ビール レモンサワー ブラックニッカ 3種ドリンクのうちいずれか半額でお呑み頂けるキャンペーン開催中！ 平日昼呑みするなら泣き処がおすすめですよ！ もちろんディナータイムのご利用も大歓迎！ 佐渡・新潟。地物の食材・お酒を取りそろえ、ご来店をお待ちしています！
- 1,000円 ～ 1,999円
- 4,000円 ～ 4,999円
- 新潟市中央区弁天1…
【平日カウンター限定】ちょこっと贅沢コース！3000円（料理のみ）
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＜村上牛にぎりやとらふぐ料理を味わえる “鮨 友”＞ ◆紫雲寺温泉とらふぐ入荷いたしました ◆厳選した素材を使った自慢の村上牛 ◆ふぐを存分に使ったコース料理あり
＊ … とらふぐ … ＊ 紫雲寺温泉とらふぐや岩船港で水揚げされた 新鮮な“天然とらふぐ”など、美しい身の色、シコシコした歯ごたえ、 凝縮されたふぐの旨味をゆっくりご堪能ください。 ＊ … 村上牛 … ＊ 選びぬいた素牛を約2年間大切に育てた和牛。 色、味わいともに抜群の村上牛をお楽しみいただけます。 ＊ … ふぐを贅沢に使ったコース … ＊ 当店自慢のふぐを存分に味わえるコースは4,980円（税抜）よりご用意。 ・鍋刺コース 4,980円（税抜）～ ・焼鍋コース 6,480円（税抜）～ ・満腹コース 7,980円（税抜）～ ＊ … ふぐの調理に関しまして … ＊ フグ取扱衛生責任者が仕入れから調理まで行っているので 美味しくいただけます。
- 村上市大町2-18
鍋刺コース
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新潟の旬の味覚とお酒を堪能。新潟古町『寿司割烹』 新潟日本橋にて、厳選された食材を堪能してください。
新潟古町に位置する『新潟日本橋』は、新潟の旬の味覚を堪能できるお店です。 地元の新鮮な食材を使い、郷土料理の素晴らしさをお伝えしています。 古町エリアの中でも特に雰囲気が良く、くつろいだ雰囲気の中で食事ができます。 ご宴会も大歓迎で、ご宴会場も用意しております。御家族や御友人、接待利用などにもご利用頂けます。 また、お持ち帰りの寿司もご用意しています。 忙しい日でも新潟の美味しい寿司や地酒を楽しむことができます。 ぜひ、新潟日本橋で美味しい食事をお楽しみください。
- 4,000円 ～ 4,999円
- 10,000円 ～ 14,999円
- 新潟市中央区古町通…
鮨コース
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お得な各種ランチを実施中♪ 鮮魚を利用した握りだけでなく多彩な和食メニューをご用意！ 個室などもございますので各種宴会や集まりにもご活用ください。
■お料理 握りはもちろんのこと、鮮魚を利用した一品料理など和食メニューを中心に豊富な品数がございます。 またお得なランチやハッピーアワーなども実施中です。 ■空間 テーブル席、和室、掘り炬燵、大広間を完備しております。 宴会や顔合わせ、お子様を連れてのお食事など様々シチュエーションでご活用頂けます。 ■各種宴会 飲み放題付き宴会コースは6000円（税込）～ご用意しております。 ご予算を相談いただければ、ご予算に応じてお料理をご提供いたします。 ■最新情報 Instagram、Facebookにてランチメニューなどの告知を行っておりますので、併せてご確認頂けますと幸いです。
- 1,000円 ～ 1,999円
- 阿賀野市保田4624
【ランチ限定】ママ友会や女子会に最適♪レディース御膳 ≪全11品≫ 2,800円(税込)
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【落ち着いた上質な空間で、大切なひとときを…】 黒を基調としたシックな空間に 細部に宿る匠の技で真心こめたおもてなし。
◆古町9番町ヌーベル古町1F・鮨弁慶 海◆ 落ち着いた上質な空間・こだわり抜いた素材・厳選した旬の鮮魚 大切なひとときを心ゆくまでお過ごしください ◆鮨 佐渡漁港直送の朝獲れ鮮魚と佐渡産コシヒカリを100％使用しています。 ◆日本酒 佐渡の地酒を中心に、握りや料理に合う新潟の銘酒をご用意しております。 ◆コース 昼⇒3,850円（税込）～ご要望にあわせて承ります。（要予約） 夜⇒おまかせコース8,800円（税込）・13,200円（税込） ◆店内 黒を基調としたシックな店内 接待・会食・記念日など様々なシーンにご利用ください。 ・テーブル席…4名様・6名様向け ・座卓…8名様向け
- 5,000円 ～ 5,999円
- 10,000円 ～ 14,999円
- 新潟市中央区古町通…
【特選にぎりランチ】 3,850円
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新潟市東区牡丹山木戸病院近くの住宅街の中の 肩ひじ張らずに入れる寿司屋
<<メディア露出>> ねとらぼ 新潟県で人気の寿司 ランキング1位 (2024年12月版～ 継続中） ＴＶ「新潟一番 サンデープラス」放送 雑誌「CARREL 2019年10月号、2019年12月号」掲載 ぐるな 新潟市東区 寿司屋アクセスランキング1位 寿司屋は敷居が高くて、入りづらいと思われがちですが、 当店ではそのような心配は無用。居酒屋感覚でのご利用も多数です。 ◆当店一押し新潟のどぐろひつまぶし 札幌や山形、長野、大阪、福岡などの県外のお客様や、中国、台湾からのお客様も多数ご来店
- 2,000円 ～ 2,999円
- 5,000円 ～ 5,999円
- 新潟市東区牡丹山6…
【期間限4月23日～4月27日】『旬の鮨』がおかわり自由【高級寿司食べ放題】12,000円（税込)
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ホテルオークラ新潟から徒歩2分『すし清 矢ヶ崎』で 新潟の旬を味わう至福のひとときを 大将一人で調理しておりますので、お待たせいたしますが是非いらしてください♪
老舗という敷居の高さを感じさせずに、若い方にもお鮨を楽しんでほしいと、 照明や内装を明るい雰囲気に。食材にこだわりシャリは新潟県産コシヒカリを使用 醤油は刺身用、鮨用と使い分け提供しております！ 魚は新潟の地物を中心に大将が市場でそろえた地元食材の本格寿司をご堪能あれ 『おすすめ料理』 すし組合 極み10ヶ 海老真丈(南蛮海老をふんだんに使った当店自慢の一品です) 矢ヶ崎自慢の握りコース 11000円
- 新潟市中央区礎町通1ノ町1951-2
コース指定なしの席のみのご予約
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当店はインボイス制度『適格請求書発行事業者』です 個室のテーブル席・掘りごたつ席もご用意 新しく生まれ変わった「千代鮨」 皆様のご来店を心よりお待ちしております
磨きこまれた昔ながらのカウンターでいただく新鮮なにぎり寿し。 味良し・雰囲気良しのお店です。 ◆食材へのこだわり 新潟の地魚を中心とした直送食材を使用。 シャリはその時期によって最良のお米を厳選。 新潟ならではの極上のネタを使った当店自慢の寿司をお楽しみください。 ◆おすすめ料理 ・新潟の地魚を中心に高鮮度な寿司10貫【極み】…4950円 ・その日の仕入れでネタ10品を豪快に盛り込んだ【特上ちらし】 ・新潟名物【のどぐろ】 ◆寛ぎのお席は全40席 小上がりは最大12名の宴会まで対応！カウンターは12席でお一人様もOKです！ 新潟駅徒歩4分の好立地は、新幹線発車の少しの時間でもご利用いただけます。 出張・観光でのご利用もお待ちしております！！ 千代鮨
- 3,000円 ～ 3,999円
- 8,000円 ～ 9,999円
- 新潟市中央区東大通…
ぐるなび限定お任せコース(料理のみ)
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<<和・鮨 やまもと>>【一品料理も豊富な街のお鮨屋さん】 ◆JR 新潟駅 徒歩3分 ◆地物の新鮮な魚介類をご提供
新潟駅から徒歩わずか3分の場所に位置する当店は、新鮮なネタを使用した寿司をお楽しみいただけます♪ 四季折々の旬の食材を活かした一品料理もご用意しており、季節ごとの味覚を存分に堪能できます。カウンター席や座敷もあり 落ち着いた空間で、大切な方とのひとときをお過ごしください！ 『宴会も承っております』 ☆月から木曜日限定 お料理のみ全6品 4000円コース(税込) ☆やまもと5000円コース料理のみ全6品 5000円(税込)
- 5,000円 ～ 5,999円
- 新潟市中央区東大通1-6-3
コース指定なしの席のみのご予約
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