シェフがオススメする全国のうなぎのグルメ・レストラン
うなぎグルメ情報が127件見つかりました。グルメ情報から気になるうなぎのお店を選んでください。
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あなたにおすすめのお店
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刺身と日本酒。アジフライとハイボール。路地裏にある隠れ家的和食居酒屋
営業時間 18時～AM1時(LO AM0時) 牛込神楽坂駅から 徒歩3分。メイン通りからひとつ路地を入ったところにある【神楽坂 睦】。まるでカフェのようなその外観からは想像できない本格的な和食を堪能できるというギャップが受けて、連日多くのお客さんで賑わっているお店です。和食を気軽に楽しめるよう、店内のインテリアや小物にも気を配り、過ごしやすい雰囲気づくりにこだわっています。新鮮な海の幸、季節の食材、美味しいお酒を楽しめる和食居酒屋です。
- 5,000円
- 牛込神楽坂駅 徒歩3分
居酒屋 肉ピン 御茶ノ水店のシェフがオススメしています
一つ一つの料理に心がこもっている【神楽坂 睦】。心からおいしいといえる店です。 他2件
空席
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今日
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22 水
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27 月
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28 火
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30 木
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1 金
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＜熟練の職人が備長炭でふっくら焼き上げる絶品うなぎ＞接待や家族連れにおススメ！！
職人が一枚一枚丁寧に焼き上げるうなぎは香り高くふっくら柔らか。 醤油と味醂で作るさっぱりとしたタレがうなぎの旨みを引き立てます。 今話題の共水うなぎや岡山県児島湾産天然しゃこうなぎといった他ではなかなか食べられないうなぎも是非ご賞味下さい。 他にもうまきや白焼き、肝焼きなどの一品料理もオススメ！！ 料理を引き立てるお酒も焼酎や日本酒など多数ご用意しております。
- 3,000円
- 5,000円
- 町田駅 徒歩1分
Uogashi mifune 町田のシェフがオススメしています
毎年夏になると、かならずここの鰻を食べて、夏を乗り越えてます！ 甘さがおさえられた珍しいタレが、とても私好みの味で、いくらでもいただける感じです。やっぱり、「鰻を食べるならここだな」と感じさせてくれるお店です。
【接待にお勧め】全8品豪華白焼き1枚付き&うな重コース9000円
9,000円(税込)
2名～8名 ・ 11:00～20:30
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入谷鬼子母神門前のだや
上野 ・ 和食 、うなぎ 、日本料理・懐石・会席
数々の名職人を輩出した鰻調理士紹介所の直営店。職人の頂点に立つ家元の技が光る
明治元年の創業以来、数々の名店に料理人を送り出してきた鰻職人の総本山、野田屋調理士紹介所。その家元が自ら焼き場に立ち、野田屋流の真髄を伝える直営店が、ここ【入谷鬼子母神門前のだや】です。その最大の特長は、“万遍返し”と呼ばれる秘伝の技。火の通りを見極めながら炭の上で常に返し続けることで、身側は決して焦がさずにふんわりと、皮目はしっかりと香ばしく。四季を模した池を巡らせながら育てることで天然物に近い味となる「共水うなぎ」の持ち味を、存分に引き出します。鰻を知り尽くした家元ならではの、アレンジ料理も豊富。鰻の魅力を味わい尽くすことができる、総本山の名にふさわしい名店です。
- 2,000円
- 8,000円
- 入谷駅 徒歩1分
カルネヤのシェフがオススメしています
幻の天然うなぎである「共水うなぎ」がいただける入谷の有名店。う巻き、うな肝がたっぷり入った限定品の 『きょうすいうな太郎』は逸品です。 他1件
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長年注ぎ足されてきたタレに合わせ込む鰻重に老舗の矜持が光る
神田川の石切橋の袂に暖簾を掲げおよそ180年。天保6年に創業した【はし本】は6代目の店主が老舗の味を守る鰻の名店です。割きや串打ち、備長炭による焼きの技術は当然ですが、この店が最もこだわる部分のひとつが厳選した鰻にあります。ただし、産地に固執はしません。6代目が「しっかりとした環境で育てられていれば産地はどこでもいい」と話すように、大切なのは秘伝のタレに合うかどうか。他店では使うことが少ない、1kg2.5本という大きめの鰻を用いるのも、「長年注ぎ足されてきた味」という意味で、老舗らしさが最も出るタレを引き立たせるためでもあります。神田川の畔、昭和の風情が残る木造家屋で、老舗の味を堪能してください。
- 4,000円
- 4,000円
- 江戸川橋駅 徒歩3分
CITTA' ALTAのシェフがオススメしています
甘さを抑えたタレと香ばしく柔らかいうなぎに歴史を感じます。また、このレベルのお食事を自宅まで届けてもらえるのは日本ならではの幸せです。
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創業時の佇まいのままに、日本橋老舗の心意気でいづもや独自の味を守る
戦後間もない昭和21年、日本橋本石町の地で創業した鰻の名店です。以来75年、本店本館は創業時のままの雰囲気を残し、和の格式を感じられます。いづもやのタレはあっさりした上品な味付けで、素材のごまかしが効きません。九州宮崎・鹿児島を中心に、厳選された鰻のみを、腕利きの職人が丁寧に捌き、仕上げていきます。三代目が考案した世界初の鰻の魚醤で焼き上げていく『いづも焼き』は、運ばれてくるとすぐに感じる良い香りが特徴です。江戸の頃まで親しまれていた昔の本来のうなぎの食べ方を再現した『蒲の穂焼き』とともに、鰻本来の味をたっぷりとご堪能ください。
- 5,000円
- 15,000円
- 三越前駅 徒歩3分
神田まつやのシェフがオススメしています
老舗ならではの、うなぎづくしのコースがオススメ。定番のう巻き、肝吸い、うざくなど、昔ながらの味わいがうれしい。蒲焼、生醤油焼きのほか、特に『蒲の穂焼き』は絶品です。 他3件
旬彩膳コース 巴（ともえ）
8800円（税込）
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こだわりの備長炭での炭火焼きで味わう鰻！美味しくないわけがない
創業50年を迎える老舗！創業以来、備長炭での炭火焼きにどこの店よりもこだわりを持ち続けております。遠火でジワっと素焼きし、外はカリッと中はふっくらとした食感に加え、創業よりつけ足し続けている秘伝のタレで焼き上げた鰻は自慢の一品です。お昼は創作ランチ、夜はお酒を友に会席料理や一品料理などを楽しんでいただけます。法事や宴会などでご利用の際は送迎バスも完備しておりますのでお気軽にご相談ください。みなさまのご来店、従業員一同心よりお待ち致しております。
- 1,500円
- 3,000円
- 土岐市駅 徒歩50分
vers par Naomi OGAKIのシェフがオススメしています
私の地元のお店【味楽】は、本当に気取らずにおいしい食事ができる和食店です。鰻をメインにどんな料理もおいしい。割烹料理店などで修業をされた料理人さんが、ていねいにつくる味わいが人気のお店です。
季節のランチ
1,350円(税込)
1名～50名 ・ 11:00～15:00
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那古野炭焼うなぎ・かしわ 登河
栄 ・ うなぎ 、和食 、日本料理・懐石・会席
その時期に一番いい状態の鰻、職人が捌いた奥三河地鶏をじっくり焼き上げます
12/31,1/1はお休みさせていただきます。・1/2から1/4まで、お正月料金としてご飯物全てプラス400円いただきます。 駅から徒歩5分。店名は鰻登りの登ると言う文字と海から河上にかけて、力強く上ってくる鰻の底力をかけて【登河（とがわ）】と名付けました。当店自慢の鰻は、その時期に一番よい状態のものをご提供しております。脂がのっており、身がしっかりしていながら口当たりはふわっとした当店の鰻は格別です。鰻と絡むタレも当店の秘伝の味となっております。夜は鰻、かしわ料理はもちろんの事、江戸時代から続く、“二年熟成のまるや八丁味噌”と鶏出し汁で作る味噌鍋、すき焼き鍋を岩手県の南部鉄鍋で召し上がっていただけます。
- 2,500円
- 6,000円
- 矢場町駅 徒歩5分
旬魚とおばんざい 彩りのシェフがオススメしています
2019年、矢場町駅前エリアにオープンした【登河】さんは、ウナギ・かしわ料理を楽しめるお店。名古屋コーチンの卵を使っただし巻き玉子と、ウナギのかば焼きを重箱にまとめ上げた『黄金鰻重』は絶品です。
鰻コース【全8品】8000円
8000円（税込）
2名～10名
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江戸前握り、季節の和食、うな重。日本料理の魅力を多様なスタイルで楽しめる寿司割烹
江戸情緒が薫る小江戸・川越。その中心部で明治11年の創業以来、地元客と旅行者の両方に愛されるのが【川越 幸すし】。日本庭園がある広い敷地に和食堂・奥座敷・寿司カウンターの3つの空間を設え、江戸前握りと日本料理を軸とした多彩な和食を供しています。料亭の味を気軽に楽しめる和食堂は、季節のお弁当や寿司などに加え、ヴィーガン対応の御膳やコース、ムスリム対応のうな重も用意し、食の多様性に対応。庭園を望む奥座敷は完全個室で、和の風情に包まれて季節の会席を堪能できます。江戸前握りを粋に味わえる寿司カウンターは、職人の所作を間近にできる臨場感も魅力！川越散策時に訪れると、旅の楽しさと思い出がさらに輝くでしょう。
- 3,000円
- 9,000円
- 本川越駅 徒歩15分
- 1人のシェフがオススメ
鮨 乃すけのシェフがオススメしています
川越にて明治11年に創業され、140年近くの歴史を誇る老舗【幸すし】。すべて手づくりにこだわっておられ、手間暇かけた料理が並ぶ鮨会席がいただけます。昔の建築物なので、屋根や店のつくりなども凝っていて、威風堂々たる佇まい。天井も高く、座敷の感じも昔ながらの料亭で雰囲気があります。個室も完備されており、接待や家族のお祝いごとなどに最適です。
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- プレミアム掲載店
“国産鰻”を使った鰻会席や鰻しゃぶが評判。情緒漂う一軒家割烹で美味三昧の贅沢を
丸太町に凛と佇む【鰻割烹 まえはら】は、京都の鰻料理を語る際にはずせない名店。鰻本来の風味に優れる貴重な「国産うなぎ」を用い、ふっくら美味しい白焼や鰻重、鰻のしゃぶしゃぶなど多彩な料理を提供。舌の肥えた国内外のゲストを魅了し続けています。醍醐味を堪能するには、3種の『鰻会席』や『鰻しゃぶ会席』がおすすめ。とくに、生の身を出汁にくぐらせて味わう珍しいしゃぶしゃぶは、鰻の新たな美味しさを発見できる逸品です。純和風の空間も美しく、風情ある一軒家に、植栽を望むカウンター席と掘りごたつ式の個室を設え。記念日のデート、接待や会食、家族の祝い事などの格別な場となり、また旅行時の一軒としても素敵です。
- 4,000円
- 13,000円
- 丸太町駅 徒歩5分
枯らし熟成 焼肉つついのシェフがオススメしています
丸太町にある【鰻割烹 まえはら 京都店】は、喧騒を離れた非日常の空間で、極上のうなぎを堪能できるお店。貴重な三河産うなぎを使い、白焼やうな重、冬はうなしゃぶなど、多彩な料理をいただけます。ライブ感たっぷりのカウンター席もオススメです。
昼限定会席＜要予約＞
11000円（税込）
2名～4名 ・ 11:30～14:00
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鈴鹿峠、かつては東海道を旅する人々が越えたであろうこの峠の麓に初音はあります
鈴鹿峠、かつては東海道を旅する人々が越えたであろうこの峠の麓に初音はあります。黒炭を使い秘伝のタレに鰻をくぐらせ、丹念に焼き上げてゆきます。当店は、お客様の注文を承ってから焼き上げてゆきますので多少時間はかかります。けれど一串、一串に心をこめてお客様に最上の味で召し上って頂くためには、どうしても譲れない当店のこだわりなのです。厨房の中央には、今日もひっそりとタレの壺が据えられています。
- 3,380円
- 関駅 徒歩5分
御魚処 さくら茶屋のシェフがオススメしています
鰻を丁寧に美味しく焼いてくれます。味もさることながら、サービスが心底気持ちがよく、とてもいい気分で食事をして、満足して帰ることができます。身がしっかりしていて美味しい『大長鰻』は、絶対注文します。待ってでも食べたいお店です。
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モダンな和食店で、旬の味覚を堪能する贅沢なひととき。
自由が丘に佇む和食の名店で、四季折々の美味を堪能しませんか。コースは普段使いにおすすめのものから接待や会食、記念日に最適なものまで幅広くご用意しておりますので、様々なシーンでご利用いただけます。料理長が厳選したその時期いちばん美味しい食材を、落ち着いた和の空間でご賞味くださいませ。
- 3,000円
- 8,000円
- 自由が丘駅 徒歩3分
- 2人のシェフがオススメ
白(ハク)のシェフがオススメしています
日本料理という四季折々の美しさを食でみごとに表現されています。自由が丘駅から歩いてすぐの場所にありつつも、町の喧騒は感じられません。料理長こだわりのコース料理を、五感で味わいつくすことができます。 他1件
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老舗の伝統を守る、至高のうなぎ料理を堪能
麹町の「うなぎ秋本」では、ミシュラン一つ星の名店として、国産うなぎを秘伝のタレで焼き上げた蒲焼やうな重を提供しています。割きたて・蒸したて・焼きたての三重奏が織り成す至高の味わいを、個室の座敷でのんびりとお楽しみください。ビジネスシーンや特別な会食にも最適です。
- 10,000円
- 10,000円
- 麹町駅
- 1人のシェフがオススメ
- 2人 が行ってよかった
- 接待/会食,食事会他 にオススメ 他2件
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お持ち帰り承っております。
◆不忍池の畔に佇む老舗『龜屋一睡亭』 江戸時代から続く和菓子屋から料理屋に変わり70余年。 大きな窓から外の景色を望み、四季の移ろいに沿って変わる調度品が季節を醸す。 凛とした和風情漂う店内は、ご宴席やご会食、おもてなしの席に最適。 ◆伝え続けられる伝統の技・味、そして心。 主役である鰻は、静岡県大井川町の伏流水で育った新鮮な『霜降りうなぎ』。 捌きたてを白焼・蒸しの後、創業以来継ぎ足されるたれで香ばしく焼き上げる。 また吟味した季節の幸を、素材味豊かに仕上げた華麗な会席料理も自慢。 《4FライブスペースQui》貸切パーティーも要相談 ◆店内・個室 ・開放感溢れるテーブルフロア ・40名様迄のお座敷個室 ・4名～12名様の上質個室3室
- 3,000円 ～ 3,999円
- 5,000円 ～ 5,999円
- 京成上野駅
【一汁五菜・蒲焼】蒲焼御膳 お一人様 9,800円
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創業は寛政年間（1800年）200年の伝統の味 岸朝子氏お気に入りの日本橋のうなぎ屋 テイクアウト・出前・通販承ります
創業は寛政年間（1800年） 「初代」草加屋吉兵衛が蔵前で創業した後、日本橋へと移ってからこの地でずっと暖簾を守ってきました。 大江戸の鰻の特徴は、蒸し時間が長めで、焼きはしっかり。外がパリッとしていて中がふっくら。 継ぎ足しているたれは、甘すぎず辛すぎず。 歴史と旨味が詰まったこの味をぜひご賞味くださいませ。 商談や宴会など幅広くご利用いただけるお座敷、個室から、 気軽に立ち寄れる個室風の食堂もあります。 【うなぎ】通販・出前・持ち帰り（テイクアウト）承ります！
- 4,000円 ～ 4,999円
- 8,000円 ～ 9,999円
- 新日本橋駅
【お昼のお席をご希望の方へ】席のみ予約
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春の送別会・歓迎会のお食事のご予約を大好評承り中です 洗練された雰囲気の中で旬の食材を活かした美食を楽しめる 特別な日にふさわしいサービス・落ち着いた空間で
『吉里 谷中総本店』は、 洗練された雰囲気の中で旬の食材を活かした美食を楽しめるお店です。 特別な日には、落ち着いた空間とともに、心温まるサービスが提供され、 歓送迎会にも最適なひとときを。 【鰻（うなぎ）】 吉里では、季節ごとに異なる産地から取り寄せた新鮮な鰻を使用し、 その美味しさを最大限に引き出すため、じっくりと焼き上げ、 一度蒸すことでふんわりとした食感に仕上げます。 その後、タレを再度付けて焼き上げ、絶妙な旨味をご提供致します。 【店内のご案内】 掘りごたつやテーブル席があり、人数に応じた宴会が可能です。 入り口に続く小庭園が目を引き、店内は古風な気品漂う落ち着いた空間です。 御宴会や接待、顔合わせ、法要など、さまざまなシーンでご利用いただけます。 また、鰻をメインにした膳や和のコースもご用意しています。
- 4,001円 ～ 4,500円
- 千駄木駅
- 1人のシェフがオススメ
◆藤-ふじ-◆お料理のみ◆＜串五種盛り合わせ、うな重（上）お吸い物 又は ひつまぶし＞含むお料理9品
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創業昭和３５年（１９６０年） 名古屋市瑞穂区豊岡通のうなぎ専門店、炭焼きの店うな豊です。
鰻を食べて幸せを感じる。 これを「鰻福感」(まんぷくかん)と申します。 是非、当店でこの「鰻福感」に浸ってくださいませ！
- 2,000円 ～ 2,999円
- 2,000円 ～ 2,999円
- 瑞穂運動場西駅
コース指定なしの席のみのご予約
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