シェフがオススメする全国の天丼・天重のグルメ・レストラン
天丼・天重グルメ情報が13件見つかりました。グルメ情報から気になる天丼・天重のお店を選んでください。
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あなたにおすすめのお店
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石臼挽きのこだわり「そば」で、厳選素材の味と香りを愉しむ
「関西でそばをもっと盛り上げたい」という店主の強い想いと、こだわりのそばが堪能できるお店。そば粉はすべて国産で、季節によって長野県産「黒姫」、福井県産「丸井」といった、全国各地のさまざまな品種を使い分けています。店主自らが産地まで毎年足を運んでいるということからも、そばに対する情熱が伺えます。原料であるそばの実を粗さの違う2つの石臼を使用して、店内で自家製粉しています。『ざるそば』は、素材の味をストレートに感じられるように単一の品種を使用し、また温かいそばでは、豊かな香りが楽しめるよう、数種類のそば粉をブレンド。温・冷によってもそば粉を使い分けるなど、すべてにおいてこだわったそばが味わえます。
- 1,000円
- 1,500円
- 逆瀬川駅 徒歩2分
ル ベナトンのシェフがオススメしています
蕎麦はもちろんですが、蕎麦がきなどもとてもおいしい店です。 他1件
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天ぷら一筋30年の職人技に、あっと驚くアイデアをプラス
旬のネタを高温の油でカラリと揚げる。天ぷらは非常にシンプルな調理ゆえ、職人の力量が試される料理です。築地市場の場外に店を構える【黒川】の主人・黒川丈士さんは「揚げる人のセンスと教わった師が大切」と語ります。高校卒業後、都内の名店を渡り歩き3名の師と出会ったという黒川さん。以来天ぷら一筋30年以上に渡り、揚げの技術を磨いてきました。エビ、イカ、アナゴなどのネタは師の教えを元に基本に忠実。そして、卵の黄身やトマト、キュウリなど天ぷらのネタとしては通常使わない素材にこそ、独自のアイデアをプラスします。小松菜などの葉ものは一度海苔で巻いて、サッと揚げるなど、天ぷらの可能性を楽しませてくれる一軒です。
- 1,500円
- 6,000円
- 築地駅 徒歩7分
築地の鯨のシェフがオススメしています
場内で仕入れた珠玉の魚介と、無農薬有機野菜というこだわりのネタが楽しめます。『かき揚げ天丼』は「つなぎが具？」と思えるほどのボリュームがたまりません。
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著名人も愛した昭和５年創業の銀座老舗が挑む、旬の九州産食材を使った絶品天ぷら
昭和5年創業の【銀座天一】。銀座にある本店は各著名人や文化人も愛した天ぷら料理の老舗です。その伝統と技を九州の食材で提案しているのが【銀座天一 博多店】です。食材の王国・九州の旬の旨味を凝縮した天ぷらはまさに絶品。なかでも対馬沖で獲れる『穴子』と、薩摩藩の家紋が名前の由来になっている『丸十（さつまいも）』は必食です。天ぷらを引き立てるお酒のチョイスもユニークで、地酒、秋田両関酒造が手がけるオリジナル日本酒のほか、銀座本店のソムリエが選ぶ白ワインという選択も。初見で訪れる際はぜひ、職人の華麗な技術と食欲を掻き立てる香り・音が楽しめるカウンター席を狙ってみてください。
- 2,000円
- 5,000円
- 博多駅 徒歩1分
天ぷらたなかのシェフがオススメしています
20年間私が勤めさせていただきましたお店です。九州の旬の旨みを凝縮した天ぷらはまさに絶品。初見で訪れる際はぜひ、職人の華麗な技術と食欲を掻き立てる香り・音が楽しめるカウンター席を狙ってみてください。
＜ランチ限定＞銀座 ※17時まで※
5830円（税込）
1名～10名 ・ 11:00～17:00
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～地下鉄日比谷線・都営大江戸線六本木駅 3番出口より徒歩5分～ 「てんぷら 味覚」では四季の恵みの豊かな味わいに店主の真心を添えてご提供いたします
平素は格別のご高配を賜りありがとうございます。 この度4度目の緊急事態宣言が解除されました。 新型コロナウイルス感染症まん延防止等対策措置により 「営業時間短縮及び休業要請」を踏まえ営業時間の時短、休業をしておりましたが、 10月1日より、リバウンド防止措置期間に変更となりました。 諸条件は御座いますが、お酒の提供も可能になりました。 皆様、改めて宜しくお願い申し上げます。 ★営業時間⇒2021年10月1日～未定 11:30～14:00（LO13:45） 18:00～21:00（LO 19:30 お酒の提供は20時まで)（同一グループ4名まで） お客様には度々の変更で大変ご迷惑をお掛けいたしますが、何卒ご理解いただけますよう宜しくお願い申し上げます。 一日も早く通常営業できるように願います。 てんぷら 味覚 一同
- 1,000円 ～ 1,999円
- 10,000円 ～ 14,999円
- 六本木駅
- 1人のシェフがオススメ
おまかせコース〈全20品〉接待・会食・宴会・記念日・女子会
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