長野県の料理人情報 | 寿司

長野県でさがす寿司の料理人の情報をまとめた料理人一覧から気になるレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。

検索条件 エリア:長野ジャンル:寿司

1 ~ 3件を表示 / 全3

料理好きな想いと人との縁が出会い、寿司職人への道を歩み出した

長野市 鮨・寿司

鮨湯もと

JR各線 長野駅 徒歩15分 地図

1977年、長野県生まれ。元々料理好きで、漠然と「自分の店を持てたらいいな」という想いがあった。高校…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
寿司
経験年数
29年
自慢の一品
寿司
こだわりの食材

鮮魚全般

湯本 孝司

湯本 孝司 氏

寿司一筋に励み、名店で培った経験と技術を活かした料理を提供

長野市 鮨・寿司

すし崇

JR各線 長野駅 徒歩15分 地図

実家が寿司店を営んでおり、その家業を継ぐため、自然と料理の道へ。実家の寿司店で修業後、六本木、銀座、…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
寿司
経験年数
31年
こだわりの食材

マグロ

鮮魚全般

久保 崇嘉

久保 崇嘉 氏

新鮮な魚介を食べられる環境に育ち、自然と料理の道を志す

長野市 和食

印可

JR各線 長野駅 徒歩4分 地図

1971年、長野県生まれ。父親が釣りを趣味としており、幼少期から新鮮で美味しい魚が身の回りにあったの…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
寿司
経験年数
40年
自慢の一品
寿司
こだわりの食材

マグロ

アナゴ

田村 正和

田村 正和 氏

1 ~ 3件を表示 / 全3

ページトップ

いま注目の料理人

シェフのヨコガオ

いま旬の料理

至福の逸品
  • ヒトサラ 公式facebookページ
  • ヒトサラ 公式X
ヒトサラスマートフォン
アンドロイドアプリ iPhoneアプリ

Back to Top