オススメしているシェフの口コミ
シェフが実際に訪れたオススメのお店を紹介。ここでしか食べられない料理がある、サービスが絶妙、雰囲気が抜群など、料理人も満足のお店の口コミです。
「Chefs for the Blue」を牽引してくださっているだけでなく、海藻料理や未利用魚の活用など日々のお料理での実践も素晴らしいです。
2025.03.17 up
水産資源保護活動を行う「Chefs for the Blue」の理事としてだけでなく、そこで得た知見をたくさんの人に知ってもらうための行動をされています。そのリソースが誰よりも多いと思います。
2025.03.15 up
海洋資源の保全を中心に、精力的に活動されているシェフです。
2024.09.23 up
石井さんは海洋が抱える問題にいち早く取り組み、社会と料理人への発信を常に行っているシェフです。
2024.09.11 up
海の資源への向き合い方が素晴らしいと思います。
2024.08.21 up
環境問題への問題提起を先頭に立って引っ張っていらっしゃると思います。
2024.08.16 up
昨年度に引き続き海洋資源問題に取り組んでいる姿が素晴らしいシェフです。
2024.08.02 up
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Sincèreの店舗情報
基本情報
| 店名 | Sincère |
|---|---|
| TEL |
03-6804-2006 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ副都心線 北参道駅 徒歩4分 JR山手線 原宿駅 徒歩8分 |
| アクセス | 東京メトロ副都心線「北参道駅」1・2・3番出口より徒歩4分 |
| 住所 | 東京都渋谷区千駄ヶ谷3-7-13 原宿東急アパートメントB1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
日曜日 そのほか第1・3・5月曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 26人 |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |



























北参道にあるフランス料理店。前身である人気フランス料理店【レストラン バカール】の料理を継承しながら、新しいアイディアを取り入れた遊び心溢れるフランス料理を提供しています。四季を大切にしていて、そのときに、とくにおいしい食材を使用した、おまかせコースを中心に用意されています。
2025.06.29 up