すすきのの和風創作料理グルメ・レストラン情報
すすきのの和風創作料理グルメ情報が9件見つかりました。すすきののグルメ情報から気になる和風創作料理のお店を選んでください。
【ヒトサラ】は、すすきのの和風創作料理グルメ情報をエリア、最寄駅、ご予算、ジャンル、シーンなどの条件からおすすめのグルメなお店を探すことができます。北海道のおすすめグルメ情報もご覧下さい。
あなたにおすすめのお店
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- プレミアム掲載店
各国料理と和食とのフュージョン（融合）を多彩な小皿で味わえる隠れ家
「すすきの」駅から徒歩5分のお店には、十分に間合いをとった広いカウンター席が7席のみ。そのカウンターを舞台に、台湾・香港・マレーシアなどの店舗プロデュースにも携わる料理人が20種類にも及ぶ小皿から大皿までのコースをこなします。顧客一人ひとりに集中するので、営業は水曜から土曜の4日間の完全予約制。メニューは旬に応じた『おまかせコース』のみ。形式は割烹ですが、料理は各国料理を日本人の舌に合わせてアレンジした創作料理（店主曰くフュージョン料理）。また、主だった日本酒は店主自身が酒蔵を訪ね、つくり手の顔の見えるものをという徹底したこだわりよう。何度訪れても新たな美味の発見に出会えるお店です。
- 8,000円
- すすきの駅 徒歩5分
【二名様より】少し上の料理のコース
8,000円(税抜)
1名～7名 ・ 18:00～24:00
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- プレミアム掲載店
大正ロマンを感じる空間で、究極の肉の饗宴を。道産和牛の焼肉＆肉寿司を味わえる肉処
すすきの駅から徒歩2分。大正ロマンを感じる空間で、究極の肉の饗宴を堪能できるのが【肉処 ぎんべこや】です。「レコルトサッポロ」の地下1階にあり、扉を開けると、茶色を基調とした落ち着いた雰囲気、和の趣き溢れる空間が広がります。オシャレでモダンな店内には、完全個室3部屋・半個室4部屋・テーブル席3席が用意され、デートや接待など大切なシーンでも安心して利用可能です。メニューでは、「本当においしいお肉とは何か」を考え、厳選した「べらぼうに旨い肉」のみを提供しています。コースも豊富で、溶岩焼き・しゃぶしゃぶ・ステーキ・牛鍋といった異なる調理法で「べらぼうに旨い肉」を楽しむことができます。
- 8,000円
- すすきの駅 徒歩2分
＜飲み放題付き＞カジュアル会食コース
6,999円(税込)
飲み放題付 ・ 4名～30名 ・ 17:00～24:00
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- プレミアム掲載店
厳選した食材を使った、季節を感じる日本料理。格別なひとときを過ごせる和食店
札幌駅前通り沿いのビル7階にある、隠れ家的な和食店が【和膳 功 北海道朝市直営店】です。店内は、和の心あふれる品格と、なごめる雰囲気。木の香りが心地よいカウンター席のほか、完全個室も用意されています。月替わりのメニューは、料理長自らが厳選した食材を使った、季節を感じられる日本料理。道産の素材のほか、日本全国各地から旬の素材が入荷し、匠の技で、盛り付けも美しい一皿となり提供されます。地元の銘柄や、東北をはじめ全国から厳選された日本酒も多数取り揃えられています。大切な方との特別な時間はもちろん、忙しい都会の喧騒から離れ、静かな時間を過ごしたい方にも、格別なひとときを過ごせる一軒です。
- 10,000円
- すすきの駅 徒歩1分
円（TSUBURA）のシェフがオススメしています
札幌卸売市場直営店のため、新鮮な海産物をふんだんに使った料理が楽しめます。北海道だけでなく全国から食材も取り寄せており、繊細な味付けと美しい盛り付けが特徴です。日本酒の品揃えも豊富で、各料理に最適な日本酒を楽しめるほか、カウンター席では店主の技術を間近に見ることができます。
【事前予約限定】“てっちり（ふぐちり）”のみのご予約のお客様はこちらから！
5,000円(税込)
2名～20名 ・ 17:00～24:00
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北海道の旬食材で彩る創作和食が人気。風雅な個室空間で心を優しく灯す食体験を堪能
札幌・すすきの駅近くに佇む【灯】は2023年に登場以来、幅広いゲストを増やす創作料理店。和をテーマにした料理と個室空間が評判で、店名のとおり、“灯”のような温かさと憩いの時を供しています。メニューは予約制のコース3種が軸となり、21時以降はライトなコースも用意。北海道の旬食材と上質肉を吟味し、和食をベースに洋のアレンジを加えて繰り出す皿の数々は、季節の滋味と新感覚の美味の両方を堪能できるおいしさ。料理とお酒のペアリングの妙にひたれる、ワインや日本酒も充実しています。木や石のオブジェが醸し出す風雅な雰囲気も魅力で、自然と心が落ち着いてくる趣。ゆったり憩いたいとき、大切な人を誘って出かけたい一軒です！
- 7,000円
- すすきの駅 徒歩1分
【名物黒トリュフの土鍋ご飯付き、蟹やアワビ、道産牛が堪能できる◎】全9品コース料理 /12100円(税込)
12100円（税込）
飲み放題付 ・ 1名～14名 ・ 17:00～24:00
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北海道と全国各地の旬を提供。都会の喧騒を忘れられる、隠れ家のような創作和食店
北海道の海の幸を中心に全国の旬魚や旬菜などを使い、素材の持ち味を存分に引き出した創作和食が味わえるのが【西井兄弟 すすきの本店】です。すすきの駅から徒歩2分。ビル3階にある隠れ家のような創作和食店です。店内は落ち着きがあり、都会の喧騒を忘れられる雰囲気。観光でのディナーや仕事終わりの一杯など、シーン問わず利用可能です。看板メニューのシャリ無し『とろタク』や、厳選したオススメ旬魚の盛り合わせのほか、四季の恵みを活かした土鍋ごはんは必食です。料理を据える器も季節感豊かなものを使い、五感で旬を楽しめるのも魅力。厳選された日本酒やウイスキーは日替わりで楽しめます。
- 6,000円
- すすきの駅 徒歩2分
季節おまかせコース
4400円（税込）
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季節の食材を使った心温まる料理と、全国各地から厳選したお酒が堪能できる店
すすきの駅から徒歩4分の場所にある【季節のお台所 凜】。“どこかホッとする実家の台所のような空間”がコンセプト。日本の四季・春夏秋冬を、料理とお酒の両方から感じることができます。店内は、木を基調とした和モダンな空間。1階にはL字型のカウンター席とテーブル席、2階には掘りごたつ席が3席用意されています。料理のテーマは、“季節感を大切にしながら、一口目からホッとする優しい味付け”。北海道産を中心に、旬の厳選食材を使用した心温まる料理が提供されます。また、季節の手づくりサワーや厳選日本酒はシーズンごとに内容が変わり、飲み物からも四季を感じさせてくれます。シーン問わず利用できる一軒です。
- 4,000円
- すすきの駅 徒歩4分
凜の4000円コース
4000円（税込）
2名～25名 ・ 17:00～23:00
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- プレミアム掲載店
素材を活かした料理や旬の食材で彩る創作料理。「GACKT極シリーズ」を提供する専門店
すすきの駅から徒歩2分。【肉と海鮮 極 本店】は、36号線沿いのビル7階にあります。美食家として知られるアーティストのGACKTが株式会社オーシャンと共に立ち上げた美食ブランド「GACKT極シリーズ」。そのシリーズと連動してメニューが更新される和食店です。北海道産をメインとした肉や海鮮を厳選し使用、食材の産地と品質、添加物などの原材料にも徹底してこだわっています。店内は、和モダンを基調とした、高級感のある落ち着いた内装。カウンター席とテーブル席、半個室を完備しています。接待・会食・記念日・歓送迎会・女子会・家族連れ・デートなど、シーン問わず利用可能な一軒です。
- 10,000円
- すすきの駅 徒歩2分
7000円コース
7000円（税込）
4名～20名
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