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沖縄県の料理人情報 | 洋食全般
沖縄県でさがす洋食全般の料理人の情報をまとめた料理人一覧から気になるレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。
エリア：沖縄ジャンル：洋食全般
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「手に職を」、技術者としての仕事を希望し決断した料理人の道
恩納村 フレンチ
沖縄県国頭郡恩納村冨着1550-1 ホテルモントレ沖縄スパ＆リゾート5F 
1967年7月15日生まれ、神奈川県横浜市出身。手に職を持ちたいと考え、数ある業種の中から料理を選択…[ 続きを見る ]
- 洋食全般
- 39年
- フランス料理
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鮮魚全般
林 浩史 氏
父親の店を継ぐため料理の道に。父親の下、研鑽の日々
- 洋食全般
- 13年
- ステーキ
小澤 一樹 氏
親父の仕事を見て
松山/久米/若狭 メキシコ・中南米料理
沖縄都市モノレール線 美栄橋駅 徒歩5分
父親が和食の料理人だったので幼少期から食材や料理に携わることが多かったですね。なので子供のころから、…[ 続きを見る ]
- 洋食全般
- 26年
- メキシコ・中米料理
末吉 祐樹 氏
食を通じて、内なるアートを皿の上で表現
石垣島/西表島 イノベーティブ・フュージョン
沖縄県石垣市新川1625 フサキビーチリゾートホテル&ヴィラズ
1981年、上海生まれ。日本料理から始まり、洋食、イタリア料理、フランス料理と幅広く修業を積んだ後、…[ 続きを見る ]
- 洋食全般
- 22年
- 中華全般
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豚肉全般
反町 世俊 氏
お世話になった居酒屋の店主の一言に背中を押され料理の世界へ
宜野湾 カフェ
沖縄県宜野湾市大山6-8-6 エンズマリーナインマーシー内1F
1971年、沖縄県生まれ。料理の世界に入ったキッカケは、お世話になった居酒屋の店主の一言「料理は奥が…[ 続きを見る ]
- 洋食全般
- 26年
大城 勝弘 氏
心奪われたあの日のピザを「多くの人びとに届けたい」
宜野湾 イタリアン
沖縄県中頭郡北中城村安谷屋638-1 パークサイドテラス1808
東京都出身。少年時代にとあるピザ店で口にしたピザに感動したことが、料理人を志すきっかけ。あまりの美味…[ 続きを見る ]
- 洋食全般
- 24年
出堀 浩司 氏
お客様の心からの「美味しい」の声を聞くことができるように
- 洋食全般
- 31年
- ステーキ
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豚肉全般
和氣正敏 氏
高校時代に料理の面白さに気づき、無我夢中で料理の腕を磨く
- 洋食全般
- 27年
- ピザ
伊良部 良 氏
洋食も和食も、さまざまな料理を自在に手掛ける料理長
- 洋食全般
- 12年
- 和食全般
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鮮魚全般
神田 裕仁 氏
始まりは名門ホテルから。洋食メインの豊富なレパートリーが自慢
- 洋食全般
- 37年
渡邊 貴志 氏
当たり前のものを当たり前に美味しくする
沖縄県庁前周辺 洋食
リーガロイヤルグラン沖縄 Dining 19 (ナインティーン)
沖縄モノレール線 旭橋駅 徒歩2分
1999年 東京青山のイタリア政府公認の高級イタリア料理店にて修行 2004年 東京渋谷のイタリア…[ 続きを見る ]
- 洋食全般
- 27年
- 洋食全般
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鮮魚全般
牛ヒレ肉
豚ロース肉
永田 潤 氏
食堂を営んでいた両親の背中を見るうち、自然と料理人の道へ
- 洋食全般
- 26年
金城 弘明 氏
客を楽しませるために、自分も楽しむのがモットー
- 洋食全般
- 32年
- 洋食全般
仲本 太郎 氏
食を提供する仕事に喜びと楽しさを感じ、個人で店をオープン
- 洋食全般
- 46年
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マグロ
牛肉全般
長嶺 稔 氏
古きよき技法は大切に、新しい魅力を足していく
- 洋食全般
- 22年
- ステーキ
富山 保志 氏
調理の奥深さを学び、ジャンルを超えた至極の一皿を目指して
- 洋食全般
- 18年
- ステーキ
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トマト
与儀 剛哉 氏
家族団欒の時間を美味しい食事で会話が弾み笑顔を咲かせたい
- 洋食全般
- 11年
- 洋食全般
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豚バラ肉
大城 聡 氏
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