静岡県の料理人情報
静岡県の料理人の情報をまとめた料理人一覧です。気になる料理人情報からお好みのレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。
エリア：静岡ジャンル：すべて
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おいしい料理に満悦したお客様の笑顔が自分にとって一番の楽しみ
- 和食全般
- 25年
- 和風創作料理
-
牛肉全般
ドリンク
金岡 元一 氏
手に職をつけて自分の力で仕事を始めたい。努力あるのみ。
富士市 居酒屋
日乃出酒場げんさん
JR東海道本線 富士駅 徒歩30分 
1982年5月19日、静岡県富士市生まれ。前職は、違う仕事をしていたが、自分でお客様に喜ばれる何かを…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 20年
- 和食全般
-
鮮魚全般
桑野 剛 氏
様々な環境に合わせ適応力を発揮、経験豊かな熟練料理人
大阪で学んだ和食の知識を生かし、最良の調理をめざす
浜松駅周辺 日本料理・懐石・会席
割烹 蒼
遠州鉄道線 第一通り駅 徒歩5分
1977年愛知県出身。大阪あべの調理師専門学校卒業後、【博多 今池本店】ほかで河豚の修行を積む。20…[ 続きを見る ]
- 日本料理・懐石・割烹
- 29年
戸苅 法寛 氏
「和魂洋才」で食材の魅力を引き出す、フレンチの料理人
根っからの釣り好き。魚の魅力に惚れ込み、漁師料理店をオープン
無我夢中だった厳しい修業時代を経て、名料理人に
静岡 和食
とみ井
JR東海道本線 静岡駅 徒歩5分
1976年、静岡県生まれ。大学在学中、東京・湯島のおでん店【こなから】でアルバイトしたことがきっかけ…[ 続きを見る ]
- 日本料理・懐石・割烹
- 27年
- 会席料理
-
鮮魚全般
桜海老
牛ロース
冨井 一矢 氏
父・兄弟も料理人。戸惑いなく自身も料理の世界へ進む
浜松駅周辺 イタリアン
キャトルセゾン浜松
JR線 浜松駅 徒歩5分
1968年、大阪府生まれ。父親が料理人だったこともあり、幼いころから料理に興味があった。兄弟もみな料…[ 続きを見る ]
- フランス料理
- 40年
- 洋食全般
千住 悦也 氏
地産地消フレンチを体現し、料理で地域の魅力を伝える名シェフ
創業者の薫陶を受け継ぎながらも、新たな料理を探求する
- 日本料理・懐石・割烹
- 28年
坪井 徹 氏
気づかなかった自分の天職。人生の面白さを、しみじみ痛感
浜松駅周辺 和食
旬肴 貴田乃瀬
JR東海道本線 浜松駅 徒歩10分
1958年、静岡県生まれ。小さな頃からの夢は「宮大工」。その夢を叶えるための生活の糧として見つけた仕…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 52年
- 和風創作料理
-
甘鯛
市川 貴代志 氏
独学で築き上げた焼肉道。人柄と味わいで心をつかむ料理人
寿司を追求して30年
伊東/下田 鮨・寿司
入船 伊東駅前店
JR伊東線 伊東駅 徒歩1分
1970年、千葉県生まれ。青森県にある寿司屋では4年、宮城県の寿司店で2年間修行を積んだ。そして今の…[ 続きを見る ]
- 寿司
- 31年
-
鮮魚全般
アジ
キンメダイ
金井 克彦 氏
炉端焼きとお酒を楽しむ、楽しい時間をサポート
藤枝 居酒屋
炉端焼 いさり火
JR東海道線 藤枝駅 徒歩5分
手に職をつけることで自分自身の力で生きていきたいと考え、料理人の道へ。東京をはじめ、各地で和洋中ジャ…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 34年
-
豚肉全般
鶏肉全般
鮫島 敏昭 氏
豊富な経験を活かした素材選びと鉄板さばきで来店客を魅了
- 洋食全般
- 40年
- ステーキ
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鮮魚全般
牛肉全般
豚肉全般
岡本 幹雄 氏
ラーメンから焼肉まで多彩な業態を渡り歩いた食のスペシャリスト
昭和に芽吹いた料理への情熱が、懐石の技と花の記憶をいまに繋ぐ
三島 和食
食事処 うちよする
伊豆箱根鉄道駿豆線 三島田町駅 徒歩5分
1969年、静岡県生まれ。昭和の外食産業が勢いを増す時代、テレビや漫画の影響を受け調理師学校へ進学。…[ 続きを見る ]
- 日本料理・懐石・割烹
- 31年
- 和食全般
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鮮魚全般
芹澤 昌敬 氏
学生時代から飲食店でアルバイトとして働き、料理一筋の人生
静岡 和食
絆
静岡県静岡市駿河区高松3093-33-2F
1984年、静岡県生まれ。幼いころから料理や食べることが好きだったので、自然と学生時代から飲食店でア…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 21年
贄 和也 氏
おいしい料理を通して地元の街・三島の活気と発展に貢献したい
三島 韓国料理
韓国酒場 プル食堂
JR東海道本線 三島駅 徒歩3分
1983年、静岡県生まれ。学生時代に飛び込んだ飲食店のアルバイトが楽しくてそのままこの道に突き進む。…[ 続きを見る ]
- 韓国料理
- 17年
- 韓国料理
杉山 太郎 氏
一旦飲食業から離れるも、料理への情熱を胸に料理人として復帰
気心知れた友人同士が集う、“屯”の場で在り続ける
三島 和食
屯 TAMURO
JR東海道本線 三島駅 徒歩5分
1980年、静岡県生まれ。メディアで活躍する料理人の姿に魅了され、料理人を志すことを決意。浜松東海調…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 27年
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鮮魚全般
石井 大介 氏
自身がつくった料理に喜んでもらえることがうれしくて
清水 日本料理・懐石・会席
茄兵衛
静岡鉄道線 草薙駅 徒歩5分
1984年、静岡県生まれ。自ら手掛けた料理を家族や友人が味わった時に、おいしいと喜ぶ姿に感銘を受ける…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 13年
- 和食全般
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鮮魚全般
北川 陽子 氏
お客様に食べるという幸せを感じて欲しい
静岡 イタリアン
ラ・ペコラ
東海道線 静岡駅 徒歩8分
1979年6月生まれ。静岡県出身。イタリア料理が大好きだった幼少時代。10代からイタリア料理店で15…[ 続きを見る ]
- イタリア料理
- 29年
- イタリア料理
-
豚ロース肉
金子 恵造 氏
柔軟な姿勢で料理を勉強し、次へまた次へと繋げていく
和食一筋35年。熟練の技と真摯な仕事で日本料理の真髄を披露
浜松駅周辺 日本料理・懐石・会席
日本料理 四季
JR東海道線 浜松駅 徒歩3分
大阪府出身。【日本料理 四季】料理長。大阪で修業を始め、大阪マルビルやハイクラスホテルの日本料理店で…[ 続きを見る ]
- 日本料理・懐石・割烹
- 38年
- 会席料理
石川 勝弘 氏
仏料理に、伊・葡・地中海料理と多彩な食文化で培った技法
「美味健康」料理のエキスパート。おいしい薬膳と本格四川で魅了
浜松駅周辺 中華料理
中国料理 鳳凰
JR東海道線 浜松駅 徒歩3分
北海道出身。【中国料理 鳳凰】総料理長。調理師学校を卒業後、高松グランドホテルの中国料理店でキャリア…[ 続きを見る ]
- 四川料理
- 52年
- 四川料理
岡部 悟 氏
全てはゲストの笑顔のために。一つ一つ、真摯に向き合う料理人
熱海 和食
日本料理 楽精庵
東海道本線 熱海駅 徒歩5分
1978年、沖縄県生まれ。手に職をつけようと考えていた中学生の頃、テレビ番組で料理人の姿を見て「料理…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 29年
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鮮魚全般
神山 亮 氏
「farm to the table」を大切に。おいしく楽しい食事を
実家の焼肉店を引き継ぎ、三代目として海外の新店舗も展開
富士市 焼肉
焼肉 京昌園本店
JR東海道線 富士駅
1981年3月27日生まれ、静岡県出身。2015年で創業50年、実家でもある【焼肉 京昌園本店】の現…[ 続きを見る ]
- 焼肉
- 21年
- 焼肉
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ホルモン
金岡 元春 氏
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